用干净的手抓了辣椒往坛子（坛子提前清洗干净，一定要无水无油）里塞，可以适当的用手压紧，一直装完，最后的浓盐水淋上去，盖上盖子，加凉开水压边即可，一般腌制一个月左右就有香喷喷超级爽脆可口的酱辣椒了。小贴士1...

1、先来处理辣椒部分，将辣椒清洗干净，去掉头尾，控干多余的水分以后，斜切成条，放入盆中，舀入一勺食盐，翻拌均匀，腌制半个小时。2、趁着这个时间，将所有的辅料，准备齐全，生姜改刀切片，大蒜剥皮切片，小米椒切圈，再...

如题，我想知道:湖南泡椒怎么做?

生辣椒的腌制方法大全如下：一、油封辣椒咸菜配料：辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤腌制方法：1、辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时...

1、准备10斤辣椒，将辣椒清洗干净，晾干表面的水分之后将辣椒蒂剪下来，剪的时候不要破坏辣椒的顶部，防止辣椒焯水的时候进去水分。2、锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后加入一大勺食用盐，搅拌一下，让食盐融化开，...

一、原料：辣椒1000克，腌制盐40克，生姜3片，白糖8克，生抽60克，八角一朵，花椒10多粒。二、做法步骤。1.辣椒不去蒂，清洗干净。2.锅中烧开水。3.水开后放入辣椒，使其均匀受热，焯水2分钟捞出。4.将焯水后...

1.辣椒的选择首先，辣椒的选择。泡椒，我们尽量选择长一点，饱满一点的。这种辣椒腌制后味道会更肥。先把辣椒洗干净，然后放在阴凉通风处晾干。最后，拿出一根牙签，在每个辣椒上扎一个小洞。2.混合果汁。锅里放冷水，烧开...

一、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞，如下图所示。二、备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用，如下图所示。三、将辣椒装盆里，放入盐，拌匀，如下图所示。四、然后往盆里倒入米酒，如下图所示。五、...

腌辣椒方法如下：1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣椒...

腌酸辣尖椒的做法小贴士辣椒要稍微控干晒一下，稍微蔫一点。我用的长尖椒，很辣，记得带手套。如果有小坛子更好，利于发酵，只是记得换坛沿水，阻止细菌怎么腌酸辣椒？立秋吋节，正是腌辣椒的时候。昨天我刚腌了一坛...