如题，我想知道:下厨房正中下厨房正宗上海地红烧带鱼的做法

1、带鱼段去内脏洗净，其它食材备好。2、加2勺料酒和适量姜片，腌制20分钟。3、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花，干辣椒剪段，蒜粒拍碎备用。4、腌制好的带鱼段檫干表面水份，起油锅，放入六成热的油锅中煎...

做法:1.将排骨切段用开水焯一下,放到高压锅中加调料压熟,香菇、冬笋分别切成小块待用;2.带鱼洗净沥干,用油煎至成两面黄色时取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、...

如题，我想知道:怎么烧带鱼

如题，我想知道:红烧带鱼如何去掉腥味,色泽更好看?

第二道硬菜：红烧带鱼制作方法：1.将带鱼处理干净后，切成5-6厘米左右的长段，用葱，姜，花椒水，盐，腌制2个小时。2.锅内加油烧至四五成热，把带鱼蘸一下蛋液，再裹一层干面粉后，下锅炸至两面金黄，盛出控油。...

2、糖醋排骨糖醋排骨，一道老少皆宜的美味，全家人没有不爱吃的。酸甜的糖醋口更是征服了无数小朋友的胃。3、红烧带鱼带鱼，好像只有过年的时候才会想起来吃。带鱼肉质紧实，味道鲜美，无论是煎炸还是炖煮，都十分好吃。

红烧带鱼的做法：1.葱切成丝，蒜切片、姜切片、辣椒切片备用；2.带鱼洗净切段，亦可用刀在鱼身上划几下，保证入味；3.将切的带鱼散上鸡精浸十分钟；4.热锅放少许油，将带鱼段放入煎炸至金黄捞出；5.洗锅重新置油，...

1、将带鱼去鳃、鳍、内脏后,洗净,斩段。2、锅中放入花生油,烧热,将带鱼段稍粘面粉下锅煎至金黄色,再加适量水、精盐、料酒、酱油、糖、葱、姜,烧至汤汁浓稠时,带鱼已熟烂入味,即可出锅成红烧带鱼菜肴。酒蒸烧带鱼带鱼1条豆腐...

再补充一点吧。dangcuxioba【糖醋小排】zeileiyezadixin【再来一个点心】xiolongbo【小笼包】feigacaodei【番茄炒蛋】ongsaonue【红烧肉】youpijingsenue【油皮筋塞肉】其实上海话有很多都...