需要。猪大肠中的油脂需要去除，不去除会有着浓郁的腥味，食物做出来之后，也会非常油腻，食用口感很差。处理方法：1.盐和面粉(淀粉也可以)：用水除去猪大肠中的黏液，将盐和面粉撒在大肠内，反复揉搓，用清水冲洗干净，放...

猪大肠里面的油撕或不撕都可以，保留猪大肠中的油口感会更好，但同时也会有一种腥味，不喜欢这种腥味的人可以将猪大肠的油撕掉。而去除猪大肠的腥味也可以在去掉里面的脏物后，再用生粉、食盐和白醋反复搓洗。猪大肠里面...

新鲜大肠里面的油要扯掉。1、要想猪大肠煮烂，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。抄如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。2、先用清水放在锅里煮2...

猪大肠里面的油不要弄掉，其做法如下：1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱切块，蒜、姜切碎。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒...

所谓肥肠指的就是那层白油，如果去掉了无异于剩下了肠皮，就没有什么可吃了。明白了吧，亲！不要去掉那层白油。祝你美食健康！

去掉比较好，它毕竟接触过猪粪，有大量的细菌病菌，去除掉对人好。

肥肠内壁的油要全撕，如果不全撕掉，不仅会有很浓的腥味，而做出来的食物也会非常油腻，影响食欲和口感。肥肠内壁的油，俗称“护肠油”，用来连接猪肠和其他器官。食用肥肠前，应该将内壁的油全部清除干净。肥肠...

肥肠里面的油要去掉的，如果不清理，除了有着浓郁的腥味，食物做出来之后，也会非常油腻，食用口感很差。肠子上的油，俗称“护肠油”。需要注意的是，猪大肠的主要的作用是装粪便的。本身含有的腥臭味是很浓郁的，烹饪之前...

猪大肠里面的油一般不用去掉，对于人体没有危害。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古...

不需要去掉，因为在烧烤的时候肥肠里面的油会因为加热流出来，而且可以使肥肠加热更加均匀，考出来的肥肠不容易糊，味道也会更好。