用打火机烧一下，烧完后还是硬硬的，还有刺鼻异味的，就是有胶水的；如果烧完后可以捏成碎末的，并且没有异味的，就是好的，无胶水的。

可用火烧法检测米线中是否添加了胶质，取出一根米线，用打火机将其点燃，如果米线被烧卷了，就可能含有胶。

粉条里添加食品胶怎么辨别1、看一看，如果你看到某种杂质，黑色的，就很有可能是食品胶做的。2、闻一闻，好的粉条是带有红薯味的，好的米线是有很浓的米味的。3、煮一煮，食品胶做的怎么煮都不怎么容易烂。粉条大概...

玉米面本身的粘性比较少，他不像面粉的粘性那么好，用手扳断，不容易扳断的说明加得有胶，还有一个就是用火来烧玉米面条，火烧过后玉米面用手摸着起小颗粒，那么就加了胶的，还有就是看玉米面条的配方表，里面加有胶没...

判断粉条有没有胶的方法：1、火燃法：用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣...

可用火烧法检测米线中是否添加了胶质，取出一根米线，用打火机将其点燃，如果米线被烧卷了，就可能含有胶。四、酒精度的测定食品质检的方法除鉴别产品质量优劣外，还可以检测食品的理化指标。接着可现场演示酒精计法快速的...

3.面条易折断，表面粗糙，用水煮熟以后会有一定的弹性，如果发现煮熟后非常筋道而且颜色很白，即要有可能含有胶。4.干的面条会燃烧，但是湿的面条不能，如果可以点燃湿的面条，即可判定有胶。

因为米线中含有丰富的淀粉等可燃物质,用火点能达到燃点,没有隔绝空气即有氧气作为助燃剂,所以可以点燃.所以不要以为只有塑料能点燃，淀粉也是可以的。可以使用燃烧鉴别方式，塑料主要的原料和燃烧鉴别;聚丙烯PP燃烧容易（下同...

;米线不一定是细的，而应该是粗的，之所以细是想披上一层伪衣，含胶的米线粗不了，应为要想变粗，它的弊病就出来了，要不就是好断不成线，要不就是吃的时候有硬心的感觉，就是吃胶的感觉。在这里解开大家心中...

米线里面没有胶，有网络传言，街头卖的一种比较劲道的米线含塑料成分，有人把米线买回去用火烧，散出浓浓塑料味。一时之间，把所有爱吃米线的食客都吓得不轻。后来，经过记者调查，以及相关人员现场试验，才还原了事实，...