1、用料：木薯粉、250糯米粉、70度至85度的水适量；2、做法：将木薯粉、糯米粉倒入大盆中；3、加入适量的开水，用筷子搅拌，让粉的温度凉下来之后用手将粉搓揉至光滑的面团；4、将搓好的汤圆移入冰箱冻至硬身；5、即可将汤圆装入密封袋；6、可以随时取出煮食，可同醪糟或鸡蛋同煮。

在实际操作中，首先要确保两者的干燥度一致，然后根据所需糕点的口感需求，调整糯米粉与木薯粉的比例，比如7:3或5:5的比例。混合后，通常需要加入适量的水或液体，以形成适宜的糊状。混合均匀后，可以进行下一步的加工和烹饪。这种灵活性使得这种混合粉在适应各种烹饪技巧和风味上具有高度的适应性。无论...

做一道木薯粉和糯米粉的红枣糕，比例搭配好了口感q弹：食材准备：红枣1斤，280克木薯淀粉，120克糯米粉，100克红糖，500克清水，30克玉米油等。详细做法步骤如下：第一步：先准备一斤漂亮的红枣，尽量准备大个一点的，做起来比较方便，把红枣清洗干净表面的灰尘，然后准备一个大一点的锅，锅中烧开水，...

冰皮月饼怎么做q弹又软 --放点果冻粉就行,吉利丁粉 --糯米粉里掺点糕粉 是糕粉！--经过我失败了7次经验得出的冰皮最佳配方,是糯米粉45g澄粉20g玉米淀粉20g木薯粉13g白砂糖30g水150g左右色拉油35g,全部粉料砂糖加水搅拌均匀然后加油搅拌到油融合进粉里就可以上锅隔水盖上,保鲜膜蒸20分钟左右,...

1、配料：芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 糯米粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量。2、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。

经过我失败了7次经验得出的冰皮最佳配方 是糯米粉45g澄粉20g玉米淀粉20g木薯粉13g白砂糖30g水150g左右色拉油35g 全部粉料砂糖加水搅拌均匀然后加油搅拌到油融合进粉里就可以上锅隔水盖上保鲜膜蒸20分钟左右 蒸熟后放到不烫手就可以带上一次性手套揉冰皮团了 ...

1.如果芋圆不够做Q弹，很有可能是木薯粉少了。一般木薯粉少了，会变软，失去味道。因此，如果我们想吃，最好先掌握好木薯粉的比例。在做芋圆的时候，木薯粉和芋泥的比例是2:5，要多压几次。2.另外，做芋圆的时候，也要用热水放入锅中。煮好后立即取出放入冷水中冷却，以保持其味Q弹。如果让它...

芋圆是一种传播广、受众多同样也非常受人们欢迎的小吃，它用来制作甜点是再好不过的。因此也有很多人会在家里制作芋圆，要想将芋圆做的Q弹、嫩滑可以参考以下的做法。我们在制作芋圆时首先要将香芋、红薯等食材煮烂，然后放入碗中捣成泥。并要趁热分次加入木薯粉，木薯粉和食材的比例要控制在1：2，...

将木薯粉或糯米粉逐渐加入到温热的芋泥中。比例大约是芋泥和粉的比例为2:1，但具体还需要视芋头的湿度和粉的吸水性调整。加入少量的水，边加边揉，直到面团可以形成柔软且不粘手的团。4. 制作芋圆 将和好的面团揪成一个个小剂子，然后用手轻轻滚成圆形。大小尽量保持一致，这样煮熟后才能保证每个芋圆...