玉米粉和糯米粉在食材和特性上存在一些不同，因此在某些烹饪方案中可以互相替代，但不是所有情况都适用。玉米粉是由磨碎的玉米制成的粉末，通常用作面食（如玉米饼）的主要成分。它在烹饪中通常用于增加玉米的香味和口感，并...

糯米粉可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，糯米粉是一种常见的食材，它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，按谷壳颜色、米...

它们都有不错的粘性，可以增加吃的口感。我认为最好选用玉米粉代替糯米粉，因为玉米粉会比较粘也比其它几种较糯，口感。传统文化粘豆包因其易于储藏，食材易得而得到农村人的喜爱，并成为一些地区的传统食物，由于中国城市...

紧急情况下可以代替使用。糯米粉是用糯米制成的米粉，其粘性较强，适合做汤圆、糍粑等粘软香甜的美食糕点，而玉米淀粉是用玉米制成的粉末，其颜色会比糯米粉偏淡黄色一些，适合勾芡使用，具有一定的粘性，不过其吸湿性和粘性...

可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的粘性，可以增加口感。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，最好选择玉米淀粉，因为玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，最好不要用面粉和普通的淀粉。可以用...

粘性较强，可制作汤团、元宵、糍粑类食品。2、玉米粉是将玉米去除麸皮磨成的粉末，适合勾芡使用，具有一定粘性，常被用作布丁等食品的凝固剂。玉米粉吸湿性和粘性不如糯米粉强，如非必须，一般不建议互相替换。

不一样，糯米粉是糯米(江米)磨成粉面，玉米粉是用玉米粒磨制而成。

如果我们玉米淀粉和糯米粉都没有的话，大家也可以用以下我推荐的来代替，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，他们都是不错的选择，做出来的口味也不会相差太大，而且它们都具有不错的粘性，可以增加吃的...

2、南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。3、糯米粉还可以用来做月饼，但是如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以来代替。糯米粉的营养价值：糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。

1、如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，也可以选择其他的东西替代。2、糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。可以...