1、土豆洗净，切条，放入清水浸泡5-10分钟。捞出沥干，加油、椒盐等搅拌均匀，放置5-10分钟。2、空气炸锅预热，20分钟190度，每5分钟拿出翻炒一下。3、出锅，装盘。

1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的...

1、土豆去皮洗净切大小均匀的条状，放入清水中冲洗一下。2、锅中烧开水，下入土豆条焯水一二分钟。3、待锅中水再次烧开，捞出土豆条，控干水分。4、撒上一层玉米淀粉，使每一个土豆条都能粘上淀粉。5、锅中烧开适量油...

三、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条。四、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看。五、待薯条炸至金黄色，即可...

1、红心红薯削皮洗净备用。2、切成手指粗细。3、放一勺盐焯水。4、煮至红薯条透明捞出。5、过凉水捞出沥干水分备用。6、放入适量的淀粉，均匀的裹满薯条。7、油温七成热，放入红薯条中火慢炸。8、炸至金黄酥脆捞出...

2、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。3、锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正...

还有就是要咱掌握好炸薯条的时间和火候。嗯，其次就是炸薯条的油要保持新鲜。不要用那种很久没用的老油。捞出平铺在吸油纸上，吸一下油，然后马上放入冰箱里冷冻（是速冻不是保鲜哦）。要想自己在家做的薯条酥脆，焯水水...

01在炸薯条的时候，首先要将土豆清洗干净，然后去皮切成一厘米宽的厚度，再切成一厘米宽的长条。切好之后，需要放到清水当中清洗一下，这样可以把表面的淀粉给清洗干净。02其次我们需要将锅里面加多一点点水，然后利用...

一，准备食材。土豆削去外皮，然后切成5毫米左右宽度的粗条。建议大家购买白心土豆，它的淀粉含量比黄心土豆要低，炸出来更酥脆。把土豆条放在流动的清水下，反复充血去除多余的淀粉。煮锅放水，烧开后倒入土豆，用筷子搅拌，...

那么下面小编来带你一起看一看如何让薯片炸的又香又脆吧。1.制作炸薯条的步骤。我们在做炸薯条的时候，很大程度上都是满足嘴馋炸薯条虽然好吃，但是我们会发现油炸食品的热量也比较高，所以说我们最好少吃炸薯条，但是偶尔...