家常炖鸡汤放生姜、大蒜、料酒、花椒、盐等调料。其做法如下：主料：鸡1只。辅料：黄芪3克，姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3个，枸杞2克，党参2克，当归2克。1、放入鸡和姜片、葱段，焯水去腥去血沫。2、倒入水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。3、中小火炖2个小时。4、撒上葱花即...

炖鸡肉放生姜,花椒,香葱,料酒,白醋,碘盐调料最好。做法如下:1、母鸡去毛切块。2、高压锅装水,倒入鸡块,放姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。3、压好后,汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞烧开,小火煲30分钟倒入山药继续煲20分钟。4、加盐,盛出即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...

可以放：小葱、八角、料酒、枸杞、花椒等。主料：乌骨鸡肉600克、野生荠菜200克。辅料：小葱2颗、生姜30克、食盐10克、花椒1克、八角1个、料酒20克、枸杞20颗。步骤：1、把乌骨鸡剁成块备用。2、凉水入锅煮开，焯水去血沫子。3、之后捞出控水备用。4、准备一口砂锅，锅底放少许食用油，加少许花...

鸡可以与虫草一起炖，需要的调料有姜，葱，八角，盐。虫草花炖鸡汤的做法 1、主料。2、鸡腿焯水。3、鸡腿焯出血沫，洗净。4、饭煲里放入葱、姜、八角。5、放入鸡腿，虫草花。6、加水，没过鸡腿。7、接通电源，选定[汤粥]功能。8、程序停止后加适量盐，即可食用。9、可以放几粒枸杞。

熬鸡汤要放什么大料1、生姜。不论是炖鸡汤还是炖猪脚或者排骨，生姜总是中国人必不可少的一味调料，因为生姜具有去腥味的功效，而且生姜本身就具有温热的特性，炖汤时放入一些生姜，可以让汤汁中融入姜汁，对食用者的身体具有活血补气效果。2、大蒜。放大蒜的原理和生姜有点类似，主要也是为了去腥，而且...

3、放1白：葱白。所谓葱白就是指葱的白色部分，除了葱叶以外都属于葱白。而在炖鸡汤时加入葱白，主要作用是去腥增香。4、放1黄：姜片。生姜有“植物味精”之称，辛辣、芳香、易容，营养丰富。在炖鸡汤时加入姜片，有驱腥、提味和使肉质嫩化的功效。5、放1红：红枣。红枣主要以维生素含量高而著称。

炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了，鸡肉的制作方法也很多，如下：一、炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还有鸡毛的话，可以用火直接烧一下，家里有喷...

放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。清炖老母鸡 做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐...

1、生姜 炖鸡汤的时候一定要放的是生姜和料酒，生姜有去腥的功效，要在给鸡肉焯水的时候和炖汤的过程中都放，选择老姜效果会更好一些。2、大蒜 放大蒜的原理和生姜比较类似，可以选择是否放大蒜。3、料酒 加入料酒也有去腥提鲜的效果，料酒也是在焯水阶段放就好，在炖鸡汤的时候不用加入料酒了。4、...

2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。红糟母鸡汤 老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）做法 老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，...