用绿豆芽制作美食之前，可以先把绿豆芽焯水。焯水的作用就是去除绿豆芽中的豆腥味，从市场上买来的绿豆芽，会闻到一股豆腥味，这种豆腥味吃起来会有点涩，所以最好把绿豆芽进行焯水。可以去除细菌和脏东西。制作绿豆芽之前要焯水，即使清洗得很干净，也难以去除绿豆芽表面上的细菌和脏东西。最好的办法...

绿豆芽不要焯水，做法如下：用料：绿豆芽400克、粉丝1小把、小葱1根、盐适量、耗油适量、油适量、小米辣1个、蒜4瓣。1、小葱．小米辣切小段．蒜切末。2、把绿豆芽挑去豆皮和根须，清洗干净备用。3、起锅水开后放粉丝，粉丝抄制八分熟捞出．凉水冲冲凉．捞出备用。4、锅加油烧热，放入蒜末．小米...

绿豆芽不用焯水。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。绿豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维...

豆芽没焯水直接炒行吗可以。豆芽焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒也是可以的，只要是炒熟了即可。豆芽是属于蔬菜的一种，如果不焯水，可能青草味会很重，炒出来的口感不是很好。炒豆芽的做法准备食材：绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干...

呕吐、腹泻、头晕等不良反应，情况严重的话会中毒。生吃做法首先将新鲜的绿豆芽清洗干净，准备好辣椒、大蒜、葱、香菜、食盐、味精、生抽等作料，将食材切好，搅拌均匀，然后将绿豆芽下锅，焯水40秒，最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成分不丢失，然后搅拌即可食用。

自己发的应该比买的绿豆芽还要好，所以完全没必要，放到水里焯，因为绿豆芽相对来说比较细嫩，可以直接炒着使用，当然也和你平时的烹制方法有关，如果你想要保持菜的鲜香和色泽和品相，可以抄一抄水，然后再炒，这个影响不大

绿豆芽可以生吃，但是一般不建议生吃。因为发豆芽作坊卫生条件差，绿豆芽受到污染，生吃的话会导致病菌直接进入消化道。绿豆芽生吃还可能会中毒，因为绿豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，不利于营养吸收，食用后会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。对许多蔬菜而言，煮食才健康。一、可不可以生吃绿豆...

可以生吃的，在河北省保定那边的人都喜欢生吃，生吃对身体好，营养没有一点流失，另外它还可以促使肠胃蠕动，清肠效果极佳，前提是你身体一定要健康，便秘者吃这个最好了

1.需要。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。 2.焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。 3.绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒。 4.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，...