1、300g面粉，用190-200g滚烫的开水烫面，晾至温热不烫手揉成光滑偏软的面团，不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂。2、擀成皮，两勺糖，一勺面粉，调成糖馅，包包子一样包起来，收口捏严防止漏糖，最后擀成饼。3...

一、我们先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。二、搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏...

1、面粉中加入开水，一边加水一边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，搅拌的时候用筷子搅拌加开水，避免烫到手。2、面团多揉一下，让干面粉与烫面均匀的混合在一起，避免出现干面粉搅拌不均匀，影响口感，盖上保鲜膜，开...

烙糖饼和面用开水。以下是从食材清单和制作步骤两个方面对烙糖饼的阐释：食材清单：普通面粉300克开水180克红糖适量盐适量制作步骤：1.和面的时候选择用开水烫面的形式，将水慢慢地倒入面粉里面，搅拌成面絮，等稍微凉...

糖饼这样做和面的时候选择用开水烫面的形式，将水慢慢地倒入面粉里面，搅拌成面絮，等稍微凉一会的时候和成光滑柔软的面团，饧面半个小时备用。开水烫面的形式和面可以阻断面粉里面筋的形成，这样烙的饼非常柔软。面团饧好之后...

制作步骤：1.烧开水。因为不能使用其他添加剂，所以我们要做烫面的糖饼，这样吃起来会更加松软一些。2.制作馅料。取50克面粉与准备好的白糖进行混合，放在一边备用。这样的白糖馅料可以保证你吃的时候不会被四溢的糖汁烫到。...

1、食材：300g普通面粉，250g开水，3勺糖，1勺黑芝麻，1勺面粉，少许食用油。2、首先和面。300g面粉，分次少量加入大约250g开水，搅拌成面絮，揉成偏软一些的面团。面要软一些，做出来的饼子才好吃。烫面非常粘手，粘...

1用开水烫面搅成絮状盆中放入面粉，用开水烫面，边加水边搅拌面粉，搅拌成絮状后，下手揉成面团。2面团滚成长条切小面团将面团揉至表面光滑后，滚成长条，用刀切下大小相同的小面团。3面团揉匀按扁擀成饼皮小面...

二、糖饼制作步骤1、准备食材：面粉300克、开水180克、白糖适量、黑芝麻适量2、盆里加入面粉，烧一壶开水，用开水烫面，水要慢慢加入，这样才能把面烫均匀，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖起来醒发10分钟。3、接下来调糖...

咱们先说说为什么烫面饼特别软，开水的温度特别热，能阻断面粉里面筋的形成，这样面团就会特别柔软了，而且烙出的饼凉了也不会发硬，但是有一个缺点就是口感稍微有一些发粘，不仔细吃也察觉不到，可以忽略不计。烫面糖饼（...