一、正宗冒菜做法及配方原料冒菜的汤就是火锅汤啦买包四川的火锅底料用油炒一下还可以加干辣椒大蒜葱段香料什么的然后加骨头汤或者清水大火煮开了就是汤了其实和吃火锅一样只不过冒菜是简易版的外买式火锅把菜一起冒了...

【加盟个冒菜店自己也能当老板】【点击了解更多加盟项目】冒菜配方：底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克...

各色肉类适量冒菜绝密配方的做法棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。郫县豆瓣用小火热油炒制各色香料加入油锅同炒倒入汤锅熬制（底料）准备几样自己喜欢的菜。牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。用筛子分别把菜在...

冒菜最正宗的做法如下：工具／原料：汤底（鸡汤）、火锅底料40g、蒜末2瓣、葱一段、姜一小块、花椒少许、干辣椒适量、五花肉250克、鸡肉适量、午餐肉半盒、豆腐一块、香菇5朵、娃娃菜几片、莴笋1根、火锅底料一块、豆瓣...

如题，我想知道:成都冒菜的做法及配方

四川冒菜的做法做法一（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克...

【冒菜】食材：牛肉卷，海带，金针菇、速冻丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花、葱、香菜、火锅底料1块、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐。做法：1、准备香葱和香菜几根，干辣椒8根，蒜1头，火锅底料1块、姜1块、...

具体步骤：1、处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小；2、热油爆香辣椒、花椒、姜片；3、放火锅底料；4、倒入高汤，也可以用白开水代替；5、依次放入食材，按照先放不易熟食材，后放易熟食材的顺序；6、最后撒...

1、冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。2、冒菜的做法：（1）食材：土豆330克，花菜155克，新鲜香菇70克，鸭血195克，小鱼丸1包，菌菇肉燕脆饺1包，黄金鱼蛋1包，火锅底料180克...

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