3天，有水正常，不必密封。腊肉腌制好了之后就可以直接挂出去晾晒了，一般挂放在通风且可晒到阳光的地方即可。一般晒制3天左右，晒制腊肉表面出油并且腊肉质地开始发干发硬即可。注意在晾晒过程中，一到晚上湿气重时以及下雨...

滴的是腌出来的油，很正常，注意挂到太阳不能直射且通风的地方。

正常，腊肉就是要一直吊着风干的，风干的时候就是要催出来里面的水分，这个是一个正常现象的。冬至前后是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。不过，冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日...

腊肉在晾晒的过程中，滴的并不是水，而是油。而腊肉出油的原因主要是因为温度较高，这是一个正常现象。只需要用干净的纸把腊肉渗出的油轻轻擦掉，然后挂在阴凉通风的地方即可。当腊肉晒干后，不用着急收进室内或者放进冰箱...

腊肉挂着滴水的原因是猪肉本身含有水分，在晾晒过程中水分会蒸发，所以在腊肉表面析出，或者空气中湿度大，当湿度遇到盐分就会凝结，导致腊肉晾晒过程中出现水分。腊肉腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品，...

熏制的腊味会潮湿有滴水，可能就是周围环境太潮湿了，湿度比较大。

腊肉晒的过程应该不可能滴水吧，一般都会滴油，滴油是很正常的。

一些自体脂肪比较多的鱼腊晒掉水分后，腊鱼会冒油滴，如果腊鱼打算长期收存，这些油脂最好用干净的棉布擦掉。腊鱼上的渗出的油脂，如果不擦掉，时间长了会变成暗黄或是黄黑色，影响腊鱼外观，油脂还会变质，导致腊鱼有苦味，...

猪肉本身含有水分，在晾晒过程中，水分蒸发，所以在腊肉表面析出。此外，空气中湿度大，当湿度遇到盐分就会凝结，也会导致腊肉晾晒过程中出现水分。但是这种情况比较少见，因为制作腊肉的季节通常比较干燥。

腊肉有脂肪啊，慢慢风干的时候，肉的体积缩小，油脂不会像水那样蒸发，自然就会滴下来了正常现象，没关系的