第一步 1.鸡一只。第二步 第二步 2.斩成小块。第三步 第三步 3.干辣椒加开水泡软，捣细。第四步 第四步 4.鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步 第五步 5.放适量油。第六步 第六步 6.放姜，糍粑辣椒。第七步 第七步 7.放花椒，大蒜。第八步 第八步 8.炒香后放鸡肉。第九...

加盟浆小白豆浆小吃店是否能赚钱，需要从以下几个方面进行分析：品牌知名度、市场需求、竞争情况、经营模式和经营者的经验与能力。首先，浆小白豆浆小吃店作为一个好品牌，其品牌知名度较高。品牌知名度对于一个加盟店的生意来说非常重要，因为...

辣子鸡做法：鸡1只、辣椒10个、油适量、姜适量、蒜适量、高汤适量、盐适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量 1、干辣椒煮一小时后捞出。2、用剪刀把辣椒剪开。3、将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。4、放入舂蓉形成糍粑辣椒。5、锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。6、鸡块放盐...

首先选用新鲜的食材，现宰现杀，洗干净以后切成方便入味的小块块。桂皮和凿好的辣椒，炒出红油，下入剁好的鸡块，放入少许糖，盐，翻炒均匀，美味的沾益辣子鸡就做好了，大人小孩都爱吃。炒至二荆条断生出辣味时，把炸好的鸡块倒进去，大火翻炒炒至香味和辣味都出来时，就可放入味精翻炒几下就可...

辣椒香味出来了，此时可以加一勺豆瓣酱，继续炒香。在这里加入一下怎么做糍粑辣椒，糍粑辣椒可以直接某宝购买，但其实就是干辣椒温热水淘一下之后，在搅拌机中打匀，出来的辣椒像糍粑一样粘在一起。接下来这一步，您可以根据自己的喜好调节。我们家会把“制”好的辣椒底中的辣椒全部滤掉，只留下做好...

步骤：1、制作糍粑辣椒。2、热锅起油至七成熟时，下入舂茸的糍粑辣椒，加盐，翻炒至辣椒变色就制好了。3、鸡块预处理。4、倒入高汤，量以没过鸡块为佳，中火焖煮约20分钟，直至汤汁基本收干。5、炒辣子鸡。6、再加少许盐、白胡椒粉、生抽、香油之后起锅装盘，最后撒一点葱节就完成了。

开始烹饪过程：首先，在锅中倒入足够的食用油，加热至六七分热时，放入花椒炸香。接着加入切好的大蒜片和生姜片继续翻炒至金黄色。此时，将鸡肉块放入锅中，大火快速翻炒，使鸡肉表面变色。然后，倒入适量的料酒，继续翻炒以去腥味。当鸡肉炒至七八成熟时，加入糍粑辣椒。糍粑辣椒是贵州特有的调料，由...

1、将鸡去内脏后洗净，砍成3厘米的块用少许盐拌匀。 　2、鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。 　3、将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟，放入豆瓣酱、大蒜炒香，然后放入焖好的鸡块拌匀，加姜块、盐、花椒、胡椒粉...

4、炒辣子鸡 食材鸡花椒干辣椒葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖 做法1将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用2干辣椒和葱切成3厘米长。5、1干辣椒煮一小时后捞出2用剪刀把辣椒剪开3将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵4放入舂蓉形成糍粑辣椒5锅中放...

4、准备一大锅油烧热，把腌制好的鸡肉放进锅里炒，表面发干成微红色，将鸡肉捞出。5、再把糍粑辣椒放进去爆香，油温不能高，中小火炒，看到辣椒的表面起黄色小泡时加入一勺豆瓣酱，待豆瓣酱炒香之后加入蒜粒炒一会。然后放入鸡肉，再倒入一点点清水，中小火把水收干。6、然后加入一点酱油，淋入一...