可以的啊，能用香油油炸食物的，但是香油挺贵的，比家里吃的食用油贵，还是不要用香油油炸比较好。

香油可以炸东西，有一种食品叫《麻油馓子》，就是麻油炸的。西北的就用香油炸制各种面食。炸串用什么油：1.从氧化速度方面考虑---由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，饱和脂肪稳定性最高，最不容易氧化。

香油可以炸东西，有一种食品叫《麻油馓子》，就是麻油炸的。西北的就用香油炸制各种面食！

香油可以炸食物。西北的就用香油炸制各种面食！

不能。香油的保质期为18个月，香油的存放时间三年已经过期变质了，是不可以油炸食品的，存在食品安全隐患。香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。

香油可以炸油条。香油也称芝麻油，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。香油浓郁的香气，不仅...

香油是芝麻提炼出来的，也是芝麻油，芝麻油可以炸东西。芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之...

常用于油炸菜点。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量。2、香油：可用于调制凉热菜肴，去腥...

香油可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴，放多了味道太香了反而...

因此在炒菜或炸鱼时不能直接替换。香油具有明显的香气和味道，适合用来作为佐料和调味品，比如拌凉菜和蘸火锅，而不适合用来炒菜或炸鱼。如果你想炒菜或炸鱼，建议使用适合烹调的油品，如植物油、花生油、菜籽油等。