首先我们需要准备好猪肝300g，料酒适量，酱油适量，葱姜蒜各适量。准备好材料之后，首先我们要开始清洗才行。最好是可以用清水加上几滴白醋，然后我们把猪肝泡上两个小时，这样是可以把猪肝清洗好的，然后我们就可以把猪肝切...

9、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。10、重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香。11、然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】。12、过好油的猪肝片儿快速翻炒。13、先前调好的料汁儿加入...

9、加入葱段、辣椒和洋葱，大火翻炒30秒左右。10、将辣椒洋葱推到一侧，倒入猪肝大火继续翻炒10秒左右。11、快速加入蚝油和生抽。12、翻炒均匀就可以出锅了。13、爆炒猪肝就完成了，炒的过程不超过1分钟，炒的时间太长猪...

做法如下：1、将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。2、将木耳泡好，准备备用。3、准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。4、将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，...

2。这时候要迅速下调味料，再放韭菜，韭菜只需煮几秒钟，不可煮太久。3。起锅前在炉上稍微等一下，这样的猪肝就差不多8-9分熟了，最嫩又不见血的时候，最是好吃。四、嫩黄瓜炒猪肝的做法炒猪肝的材料材料猪肝...

炒猪肝做法食材准备：猪肝猪，瘦肉辅助食材：生姜，香葱，盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，大蒜，白糖做法步骤：1、新鲜的猪肝300克、猪瘦肉250克、生姜几片、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、淀粉1勺、...

9、大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出。10、锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟。11、倒入炒好的猪肝，大火快炒几下。...

9，油锅烧至六成热，下入猪肝爆炒。这一步是我们要注意的两点中的第二点，火候要到位，大火快炒，炒至猪肝变色就可以，大概几十秒就可以了。10，然后加入青蒜苗，胡萝卜片，加入料汁，快速翻匀。11，翻个几十秒，...

准备一个干净的盆，猪肝放里面，在加适量的淀粉，搅拌均匀，有淀粉等下炒的时候。可以锁住猪肝内部的水分。炒熟的猪肝表面有弹性，吃起来有水分，表面会出现一层淡淡的薄膜，味道超棒。不过淀粉也不要放太多，不然的话就会...

7、锅中底油烧热加花椒多一点爆香8、加入姜蒜泡椒，小米椒一起炒香9、这一步就下料酒爆出香味儿10、猪肝回锅迅速翻炒几秒，后立刻加入香菜和葱段翻炒几秒，加盐翻炒均匀，好吃的泡椒香菜猪肝出锅。