2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜...

1、将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟2、蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中3、再放入酱油、香醋、白糖...

茄子可以蒸了再红烧，也可以油炸过后再红烧，茄子经过蒸制或是油炸，再炒制是为了节省油，也是为了让茄子不那么吃油，做出来的口感更加好，而且经过蒸制和油炸的茄子也会更加易熟，所以红烧茄子要先蒸，或是先炸，蒸过或...

第四步、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。将茄子条皮朝上码在盘子里，放进蒸锅里蒸5分钟。技巧②：茄子条上锅蒸一下，能快速变熟，保持鲜亮的颜色不发黑。同时，蒸熟后析出多余的水分，炒的时候就不会吸油了。第五步、...

如题，我想知道:怎么样做炒茄子才好吃

切勿油炸！直接把茄子上锅蒸熟，蒸熟后取出来，可以凉拌着吃，也可以和别的菜炒着吃(先把别的菜下锅炒熟，起锅前倒入蒸好的茄子)。1.茄子切段，放蒸笼里，入蒸锅，上汽蒸十分钟；生抽放上面一屉，同锅一起蒸；2....

如题，我想知道:茄子怎么炒好吃呢?

茄子炒盐蛋黄,做法也差不多,把盐蛋黄切碎再炒.蒸茄子,放蒜蓉,切成片去蒸.也有人出锅后淋鱼露,看你的喜好了.茄子炒长豆角.豆角切成一寸长的段,茄子不要去皮切条,大红椒切丝,三样东西切成一样的长度.茄子过油,用高...

蒸茄子怎样做我的回答是茄子首先要选择细茄子，切成段然后再蒸，蒸熟之后倒掉汤汁在调味或者淋上酱汁茄子作为常见的家常菜食材做法有很多种，蒸茄子是最简单的一种，直接把茄子洗净去掉尾部，再切成12厘米左右的长段，直接。1...

茄子可以直接切了去煮。煮茄子一、食材主料：茄子200g辅料：酱油，味精，香麻油二、步骤1.茄子去蒂去尾，洗净。2.锅中放水，加入对半切开的茄子煮，3.煮至茄子软乎乎的，就可用。4.捞出，晾凉，整齐放盘中。5....