蒸制时间：成品进行二次发酵，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制20分钟，关火后3分钟揭盖取出。【制作过程】1.剩米饭加入适量开水煮软、关火；2.充分搅拌成糊状；3.加入适量面粉，揉成面团；4.搓成长...

1.将大米浸泡一夜。2.将浸泡过的大米加少许水，做成米糊。3.将糖、酵母和发酵粉放入米浆中。4.筛入低筋面粉。5.搅拌均匀，制成稠面糊。6.6寸慕思圈，铺锡纸，倒入面糊，等待发酵。没有木丝圈，用大碗，刷点油。7....

1、直接用剩米粉是做不成蒸发糕的。2、纯正大米发糕的材料料：大米粉100g面粉100g辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g。3、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入面包机中...

大米发糕最简单做法如下：材料/工具：大米（或粘米粉）200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母（耐高糖）3克、水100克、熟黑芝麻（可选）适量、破壁机、保鲜膜。1、将200克大米淘洗干净，浸泡4个小时左右。2、将泡好的...

步骤1籼米洗净泡一夜。(必须是籼米，因它无糯性，不粘。夏天放冰箱内泡)步骤2第二天早上，把泡好的籼米控好水，取约五分之一的米用开水泡10-15分钟。开水泡过的米约6-7分熟。步骤3把所有的米(开水泡的...

大米发糕做法一，材料米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发...

1.先做熟米糊：取30克粘米粉，加入120克水，充分搅匀。然后放在炉灶上开小火，一边加热一边搅拌，成凝固状的米糊，然后晾至不烫手；2.做生米浆：酵母放入剩下的140克水中拌匀，再加入170克粘米粉搅匀成生米浆；3.将熟...

此比例以外的熟饭泥弹性好，不粘牙！）许多人已经回答了有关生产年糕的问题。我想和大家分享一下我对如何使年糕更顺滑的一些看法。首先，大米要浸泡5个多小时，然后磨成米糊，然后按1:1的比例加入面粉，你可以选择放一些没...

4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。问题三：大米发糕怎么做才松软呀材料：粉110克、面粉110克、酵母2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克做法1.米粉加入面粉。2.倒入水，白糖，酵母和...

把浸泡好的大米研磨成米浆，再倒入锅中煮，煮5分钟即可，具体做法如下，首先准备材料：大米：15g、清水：120ml。1、大米洗净，用温水浸泡2个小时2、把泡好的大米放入研磨器中3、加少许水，研磨成细腻的米浆4、把米浆...