1、猪肝买来在水中泡半小时 2、剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一点)。 3、将切好的猪肝放碗里,加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉,生姜3片、蒜头1瓣 4、用手捏一下,腌制15分钟 5、准备一锅水,烧开,水要多点,完全没过猪肝 6、放入腌好的猪肝,只要等猪肝变粉红...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.将买来的新鲜猪肝、新鲜粉肠、瘦肉和生菜清洗干净,2.将新鲜的猪肝、粉肠、瘦肉、姜切段切片切丝好之后加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制,3.锅中加入水,水沸腾之后加入新鲜的猪肝、粉肠、瘦肉,4.水再次沸腾之后加入粉条、生菜,然后再次煮到水沸腾就可以出锅了,一碗美味新鲜的猪杂粉就做好了。三、猪肝粥。1.将买...

其实想要猪肝做出来嫩滑好吃还不腥,主要是要掌握两个点。第一步就是去腥,第二步则是火候。去腥主要是泡出血水,这一步是非常关键的,买回来的新鲜猪肝要加水泡多泡泡,把里面的血水都泡出来后,味道才会不腥;火候主要是猪肝不老不柴不硬的关键,无论是煮还是蒸,时间都不能太久,不然猪肝就会老了,这样口感就不...

以后添加炒好的猪肝,持续开走红油爆,十秒钟上下加入适量的食用盐与味精调料,炒匀后就可以出锅了,一道美味的爆炒猪肝就完成了。 如何?爆炒猪肝的处理方式是否很容易呢?然后我们总结一下爆炒猪肝的办法和技巧:大伙儿谨记,爆炒猪肝时一定切记不能入锅炒,可以直接入锅炒就错了。爆炒猪肝以前可以多加2个流程:第一,...

1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。2、对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。3、准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。4、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺耗油。5、搅拌均匀腌制一会儿。6、大蒜生姜切片。7、青红椒切小块儿。8、另取一个小碗加入...

生活中的蒋老师 1 分钟前 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 猪肝可以通过爆炒或煮汤的方式烹饪,口感嫩滑且美味可口。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?

方法/步骤 1 选好猪肝，选那种颜色好并且小片的猪肝。猪肝怎么炒又嫩又好吃 2 把猪肝切片，也不要太薄，也不要厚。猪肝怎么炒又嫩又好吃 3 切好后先放入料酒，加放姜蒜，鸡精，味精，豆瓣，糖，然后加入湿红苕粉，有鸡蛋，也可以加鸡蛋清在里面，然后放盐，搅拌后放过15分钟备炒。猪肝怎么炒又...

1.嫩炒猪肝 用料：猪肝200克；淀粉2勺；料酒2勺；生抽1勺；盐适量；糖适量；姜5片；蒜头3瓣；青椒四分之一个；红椒四分之一个；洋葱半个；干辣椒2个；青蒜叶1根；嫩炒猪肝的做法：猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的...

做法 1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；2.猪肝洗净后切成薄片；3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至...