①去筋膜：猪肝的表层有一道道细小的筋膜，将猪肝分成若干的小块，这层物质腥味是非常重的，处理之前先挑去筋膜，便于后面浸泡或腌制猪肝出血水去腥。②浸泡法：买回的新鲜猪肝要用清水冲洗几分钟，将表层的赃物和粘液冲洗干...

操作方法：一、清水浸泡新鲜猪肝买回来后，放进清水里浸泡60分钟，把里面的血水泡出来，能大大减小腥味。二、刮去筋膜把浸泡过的猪肝将表层清洗干净，顺着有筋的地方一一将其刮去，因为这层筋膜也是腥味的主要来源。对半...

内容如下：妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还...

清洗猪肝的方法包括去除筋膜、浸泡清洗、去除血水等步骤，以确保猪肝洗净去除腥味。1.去除筋膜：在清洗猪肝之前，首先要去除猪肝表面的筋膜。筋膜是猪肝表面的薄膜状物质，通常呈白色或淡黄色。使用锋利的刀子，小心地将筋膜从...

清洗猪肝，绝对不是大伙儿想象的那么简单，仅用清水或是食用盐就能。好多人自认为洗得很干净了，事实上腥味和内毒素还存在着，那样要想清洗效果明显，我今天来教你几招。多多1步多放2样，洗的迅速还整洁。切片要想猪肝里...

1、菠菜洗净，切成小段。买回猪肝后，用清水浸泡起来，再用刀切成薄片，放入清水中抓洗一番。重新换干净的清水，加一些料酒和生姜片，继续浸泡10分钟。2、捞出泡好的猪肝，用水冲洗干净后，放入碗中，加一点白胡椒碎、...

做法：1、新鲜猪肝1块儿，先切割成小块儿，随后装进碗中放清小水泡1小时，这一步主要目的是泡去血水，更加好的去腥，泡好后取出来控一沥干水分。2、然后相切姜蒜，大葱切葱段，生姜切片。3、另准备一个碗，加猪肝、...

猪肝是需要焯水的，在焯水的时候应该加入料酒，生姜，大葱，这样才能去除腥味。

第三步：锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、干花椒去腥，大火烧开后打去浮沫；接着继续煮五分钟，差不多时间了把猪肝给捞出来，再加入清水清洗干净。第四步：准备香料。花椒少许、桂皮一小块、白芷...

1、猪肝切片备用；2、把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上；3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味；4、购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝...