如题，我想知道:芥菜怎么腌制成咸菜?

芥菜咸菜腌制方法的做法步骤步骤1先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤2切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。步骤3辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到...

01芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。02在缸里撒适量盐。03放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。04芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。

做法一，芥菜疙瘩一个，用清水洗干净做法二，把芥菜疙瘩擦成丝条腌制一晚上做法三两种口味，一种把油醋白糖混合调汁倒进腌好的芥菜丝里，吃起来有点酸酸的，还有点酱味，味道比较原始，另一种是把辣椒面炸油蒜捣碎，...

1、芥菜头削去根，洗净，控干水分;2、取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水(水淹没芥菜头即可);3、腌制的头几天，每天翻动一次，一个星期以后每3天翻动...

腌制工具：大罐子1个，小碗1个，烧水锅1个。用芥菜做酸菜的方法步骤：1.芥菜洗净晾干，个头都选差不多的。2.烧半锅水放入适量食盐烧开，盐与水的比例是1:5。洗净的芥菜放到煮开的水当中去烫一下，注意时间不要很长...

加工方法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热sha菌处理后，即可...

【做法】①腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽。②嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段。③豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐...

腌制方法一：干腌法1、将新鲜的芥菜洗净晾干，切成长约10厘米，宽约3毫米的段。2、将芥菜放入盆中，均匀洒上适量的盐和白糖，然后拌匀待10至15分钟。3、将拌好的芥菜放在太阳下曝晒4至5小时，让芥菜逐渐出水，并且杀死...

制作步骤：1、芥菜晒干至7成干就可以了，如图所示2、切碎3、切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例没称过，反正要偏咸口4、小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香...