1.加些水淀粉。在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉,这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。2.裹一层鸡蛋液。在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋,打匀后加适量的淀粉,搅成糊状备用,这是能让面包糠牢牢地裹在...

1、可以在使用面包糠的时候多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。2、淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。...

可以用蛋液。具体的做法就是在鸡翅上划开几个小口，然后放入蛋液当中均匀包裹，再撒上面包糠。

1、直接裹上将食物直接放入面包糠中，转两圈即可。2、加水淀粉在裹食用面包糠的时加入适量水淀粉，可以使面包糠牢固地粘在食物上。3、裹鸡蛋液裹面包糠之前在碗中打入一颗鸡蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，裹面包...

取出淋去多余的蛋液，放入托盘内的面包糠内滚动，直到全部沾满面包糠，然后炸制即可。以上两种办法做出来的食品口感略有差异，但是都是利用液体的粘性让面包糠更牢固的附着在诸如肉之类的食材上，都是很有效的办法。

加上蛋液和水淀粉会比较好裹面粉

生胚子的时候，粘鸡蛋液，然后放在面包糠里，就可以沾上了，注意炸时油温要控制好，不要过高。

如果面包糠脱落，那么第一种原因就是，蛋液没有裹均，导致面包糠没有粘裹在食材上。所以制作时把食材拍粉以后，一定要在蛋液中滚一下，让食材均匀的包裹住蛋液，然后再去沾面包糠。可以用手把面包糠按压在食材上，这样会...

制作步骤：1.在腌制鸡肉后，确保鸡肉表面完全干燥，然后再裹面包糠。如果鸡肉表面有水分，面包糠可能会掉落。2.在裹面包糠时，应该用力按压，使面包糠牢固地粘在鸡肉上。这可以减少在油炸过程中的掉落。3.油炸时，应该...

面粉加入一定的水，然后搅匀面粉！在把面包糠放入搅匀的面粉中，再次搅拌，最后把面包沾一下搅匀的面包糠，直接放入油中炸！！！