【牛肉丸】原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。制作方法：1、500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。3...

木薯粉45克冰水120克沙茶酱15克盐12克蒜蓉酥少许(不喜欢可以忽略)牛肉丸的做法步骤1把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还...

做牛肉丸子用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末等调料。牛肉丸子的制作方法：1、牛肉剁成细泥，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀，挤成栗子大小的丸子；2、炒锅加油，烧热后，将丸...

五香粉、精盐、味精、料酒适量色拉油、老抽、生抽、淀粉适量炸牛肉丸子的做法瘦牛肉馅2斤……蒜、姜各2两切碎……将蒜、姜沫、五香粉、精盐、味精、老抽、生抽、料酒、色拉油、鸡蛋、淀粉放入牛肉容器中顺时...

牛肉丸做法:将牛肉打成泥,加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉,搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸,水煮至定型,捞出放冰水冲洗,使肉丸更Q弹。抢首赞评论分享举报为...

自制手打牛肉丸的做法1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；3、放入大的容器中，加入盐；4、用手揉捏至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3~4小时或者...

1、首先准备所有的食材：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。2、然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥3、接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲4、然后在搅拌好的肉泥...

步骤1space牛肉馅里打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，我这次用的厨师机来调馅。步骤2space马蹄去皮清洗干净后切碎。步骤3space准备好的葱姜末和马蹄碎。步骤4space混合好鸡蛋液的牛肉馅里，逐渐加入...

步骤：1、牛肉用刀剁碎放入盆中。2、加入花椒粉。3、肉馅里打散一个鸡蛋。4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。5、南豆腐提前切块焯水后备用。6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。7、顺着一个方向...

制作配料:牛肉1100克冰块250克红薯淀粉/土豆淀粉70克鸡蛋2个盐18克白糖7克小苏打6克蚝油12克玉米油55克香油12克黑胡椒粉12克制作方法:1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水;前腿后腿肉都可以...