总的来说，炒鸡腿一般是不需要焯水的，直接炒即可。

2、鸡腿肉的肉质是比较鲜嫩的，它的肉含水量非常足，所以不需要在锅中炒很长的时间，一般只要炒上5-10分钟左右，鸡腿肉就可以熟了。具体的时间是根据鸡腿肉的大小决定的，如果鸡腿肉切成丁或者切成丝，那么炒5分钟左右就可以了。如果是一整个鸡腿肉炒的话，那么需要十来分钟。大家在炒鸡腿肉的时候不...

（3）热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。（4）加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。（5）加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。（6）不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒。（7）翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分...

炒鸡腿不需要焯水。焯水的目的是消除鸡肉里面的血水和腥味。而鸡腿是鸡肉中肉质含量最多的部分，血水较少，并且鸡肉并没有腥臭味，所以在烹饪鸡腿的时候，不需要进行焯水。鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫氨素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。另外，鸡肉不但适于炒制、炖汤...

做好吃的炒鸡腿，可以将鸡腿炒制成辣子鸡块。先将鸡腿切块，放入调料腌制，腌好后小火炸至金黄。爆过，加入辣椒，倒入鸡块，翻炒均匀即可。具作步骤如下：1、鸡腿切块。2、碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐，加入生粉搅拌均匀。3、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄...

炒鸡腿 “今天推荐炒鸡腿。口感不错肉质紧实，很鲜美。大人孩子都说这样做的鸡腿味道好，好菜必须要分享一下了。这道菜最大的看点就是炒熟的，而且炒的过程中要小火，时不时的加一点清水，这样炒的菜鲜嫩，很入味。喜欢就试下吃过就会喜欢。”用料 主料 请点击输入图片描述 鸡腿一个 辅料 植物油 ...

8、锅里倒入少许油，放入鸡腿肉，如下图所示：9、翻炒至鸡腿肉变色，如下图所示：10、调入酱油，翻炒均匀，如下图所示：11、再放入红、黄、绿甜椒拌炒，如下图所示：12、翻炒至红、黄、绿甜椒断生后加入蒜片，翻炒均匀，如下图所示：13、最后调入少许盐，如下图所示：14、翻炒均匀即可出锅，...

3、热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。4、加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。5、不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒。6、翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。鸡腿营养丰富，肉质厚实，深受大众青睐。鸡腿...

鸡腿可以红烧、油炸、烤制等，先把鸡腿剔骨，肉切小块，放入调味料腌制，放入淀粉抓匀，准备配料，起锅烧油，下锅炸鸡腿肉，片刻捞出，余油爆香葱姜蒜，加入腿肉翻炒，加入调味料，家常炒鸡腿就做好了，具体方法如下：食材：鸡腿、青红椒、食用油、食盐、味精、十三香、淀粉、白糖、鸡精、酱油、...

炒鸡腿是一道常见的家常菜，适合各种人群食用。但是很多人在家做炒鸡腿时，总是感觉不好吃。今天，小编教你几个小技巧，让你炒出美味的炒鸡腿。第一步：先加盐，让鸡腿变得更有味道 在炒鸡腿之前，先用盐把鸡腿腌制一下，这样可以让鸡腿更加入味。鸡腿腌制时间最好在20分钟左右，让鸡腿吸收充分，这样...