豆芽是不需要焯水的，洗净后直接下锅。豆芽是豆类生长而成的，所以它会有一股淡淡的豆腥味，很多人爱吃豆芽，却受不了这股豆腥味，所以在炒豆芽的时候，很多人会先焯水，但是焯水后的豆芽，不仅豆腥味没去掉，豆芽的口感...

完全可以食用，焯水只是为了让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽...

豆芽要焯水。在焯水的时候，最好还是要先把水煮沸，然后再把豆芽放进去，当然这时候的豆芽是洗干净以后的，这个过程不需要很久，只要豆芽在开水当中去一下生就可以了，然后把它们从锅里捞出，再用点油进去翻炒，这时候可以...

不管是黄豆芽还是绿豆芽，还是黑豆牙，必须用水焯。去都豆星味。

绿豆芽不用焯水。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。绿豆芽...

豆芽不要焯水。豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等，豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高。炒豆芽...

焯水绿豆芽的具体步骤如下：1.将绿豆芽放入容器中，加入清水。水的量要比绿豆芽多一些，以充分覆盖绿豆芽。2.将容器放在火上，等水开后再稍微煮沸一下即可。时间不宜过长，大概10秒左右即可。如果时间过长，就会影响...

绿豆芽不要焯水，做法如下：用料：绿豆芽400克、粉丝1小把、小葱1根、盐适量、耗油适量、油适量、小米辣1个、蒜4瓣。1、小葱．小米辣切小段．蒜切末。2、把绿豆芽挑去豆皮和根须，清洗干净备用。3、起锅水开后放粉丝，...

豆芽直接炒是不需要焯水的。焯水之后的豆芽再进行炒会导致豆芽吃起来较软，口感不爽脆。焯水之后的黄豆芽可以用来凉拌，如将黄豆芽放入凉拌菜中，凉面中也可以放入黄豆芽。常见的冒菜、水煮肉片、毛血旺等食物盆底部会放入黄...

炒豆芽时需要焯水。焯水的目的一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。各种豆子发出来的豆芽，都有各自的功效和营养特点，比如黑...