不行，面粉的筋度是根据面粉蛋白质含量划分的，如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉调制。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点...

高筋是不可以代替低筋的，比如说做面条和做饺子的时候，所有人的面粉是不一样的，而且口感也不一样。

不可以代替。原料：油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤：1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。2、油酥制作：低粉过...

低筋面粉可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：1.普通面粉、玉米淀粉，按照4:1的比例混合食材清单：普通面粉400克、玉米淀粉100克。制作步骤：将普通面粉和玉米淀粉混合，搅拌均...

当我们手头上没有中筋粉时，可以用1:1的高筋粉和低筋粉混合代替中筋粉。如果没有买到低筋粉，可以用中筋粉和栗粉（玉米淀粉）按4:1的比例混合代替低筋粉。因为栗粉没有筋度，混合后的面粉筋度就降低了。如果连中...

包子饺子用高筋面粉、低筋面粉都可以，转换用也可以。用料：低筋面粉200g、盐2g、水90g、肉馅900g做法1，面粉过筛、加入冷水抄拌均匀。2，抄拌均匀、直到看不到干粉为止呈雪花状。3，再将它揉透呈光滑的面团，并盖上...

问题一：低筋面粉能用什么面粉代替(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～低...

可以代替。小麦粉可以代替低筋面粉，小麦粉包括全麦粉和普通面粉，中筋面粉和高筋面粉可以替代低筋面粉。中筋面粉和高筋面粉的蛋白质含量更高，具有更好的筋力，提供面团更好韧性和弹性。虽然与低筋面粉的筋力不完全相同，...

中筋面粉是低筋面粉和高筋面粉之间的综合品种。它凝结力适中，当加水制作成面团后弹性适中，而且不易热胀冷缩，在制作饼干、蛋糕等方面和低筋面粉有很高的可替代性。如果您在烘焙时无法购买到低筋面粉，可以尝试使用中筋面粉...

看你做什么了，如果对高筋低筋没有要求的食物就可以。如果有要求就不能。比如你要做面包，要求用高筋的就不能用低筋的