1、茄子洗净切厚薄均匀的片。2、面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。3、茄子放入面糊中。4、锅中放油烧热，放入茄子。5、炸制两面金黄捞出。6、控干油摆盘即可。

1、先把茄子把去掉、去掉底部。先切成小段、切成厚片、再切成条。全部切完放盆中、倒入水清洗。2、青红椒洗干净、去掉把。这一小段就够了、切成条。3、干辣椒切成段、蒜剁成末、葱切成葱花。4、香菜随便一切、和青...

油炸茄子的做法如下：食材：茄子、香菜、淀粉、十三香、鸡蛋、油。1、香菜切末备用，茄子切块，加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。2、在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。

1、选用这种偏长的茄子。2、去皮切成条，根部不要切断。3、均匀的撒盐，稍微揉搓一下。4、撒干淀粉。5、把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。6、一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。7、撒上面包糠。8、把面包糠抖均匀。9、...

加入适量的清水，用打蛋器打成面糊状，往面糊中加入适量的食盐。然后把切好的茄子块放入面糊中，并搅拌均匀。接下来，往锅里加入适量的植物油，开始加热。待油温升至九成热时，用筷子把茄子块夹入油锅中，开始油炸。此时...

油炸茄子的家常做法如下：工具/原料：油炸茄子、碗、水、茄子、锅、油。1、把面粉、姜末、葱花和盐倒进一个大一点的碗里，然后慢慢加水，水不要加太急，慢慢的多分几次加，边加水边搅拌，混成面糊。2、茄子切成圆片备用...

1、做法一：（1)准备食材：茄子、面粉、发酵粉、鸡蛋、盐、香葱、姜蒜末。（2）把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。（3）在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放...

1、食材：圆茄子，面粉，鸡蛋，白醋，面包糠，黑芝麻，食用油，孜然粉，辣椒面2、把圆茄子放到净水中洗濯洁净，然后切头去尾，去完头尾以后，将茄子去皮，然后切成大约两厘米摆布的厚片，切完以后再给它切成条状，长条的...

1、茄子洗净切块。2、香菜切段，蒜切片。3、香菜切段，蒜切片。4、茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。5、锅里油热后，放茄子块。6、炸至表面金黄捞出备用。7、另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。8、放适量...

1、食材：茄子2个，盐少许，油适量，玉米淀粉适量。2、茄子清洗干净，去皮、去蒂，对半切开切成大小均匀的长条。3、茄条放入清水中冲洗，捞出控干水分。4、切好的茄条中加入盐、适量的玉米淀粉，充分的抓拌均匀。5、起...