5、把煎好的鱼倒入芡汁内，大火炖5分钟即可，最后我又放几朵焯熟的西兰花做装饰。主料：鲈鱼1000克。辅料：豆豉120克。调料：大葱15克姜10克花椒5克大蒜（白皮）10克香叶3克植物油50克酱油20克黄酒15克白砂...

5、烹饪时间：烹饪时间应根据鲈鱼大小和个人口感进行调整，一般来说，炖煮30分钟至45分钟左右即可。6、注意不要翻动过多：红烧鲈鱼在炖煮过程中尽量少翻动，避免鱼肉散开。

1.将鲈鱼从背部破开洗净备用。2.将鲈鱼下锅煎三分钟放生抽煎两分钟。3.放老抽红辣酱老干妈大蒜胡椒粉醋加水不漫过鱼为好，大火烧十分钟。4.小火炖15分钟放红椒青椒焖三分钟。5.最后，撒上小葱，即可食用。因此...

5、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

1、红烧鲈鱼正反面各煎三分钟。2、鲈鱼加盐料酒生姜腌制20分钟，用厨房纸将水分吸干。3、在鱼两面涂抹一些淀粉。4、锅中烧油，将花椒放进去爆香，之后将花椒捞出来弃用。5、将鲈鱼丢进去，煎大概3分钟。6、翻面在将3...

如何做家常红烧鲈鱼制作方法：1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)，用盐、胡椒粉、绍酒。3、锅烧热，先用...

辣椒末，花椒待用。4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煽出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。5、加入开水大火烧。6、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。7、等汤汁微微收浓，装盘即可。

2鲈鱼宰杀洗净沥干水分3两面鱼身分别划几道口烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用4姜蒜切丝待用5锅烧热，先用生姜擦一下锅底这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住5倒入油；红烧鲈鱼想要做的好吃，可以把鲈鱼...

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了清蒸鲈鱼材料鲈鱼1条、姜末、甜椒1个、甜椒丝...

【步骤九】：锅中水烧开之后，把鲈鱼放入锅中，再入一勺白酒，白酒去腥效果比料酒好，同时可以增香。敞盖用中小火炖煮3分钟左右，然后翻面再炖煮5分钟。【步骤十】：鲈鱼炖煮好后捞出来放入鱼盘中，把汤汁中放入淀粉...