加水,没过鸡爪。放一块大冰糖。大火煮开10分钟,小火20分钟,直到鸡爪收汁,盛入碗中,拍照。
1.鸡爪洗净,水煮开后放进去煮大概2分钟去掉血水和腥味!2.倒掉血水,把鸡爪放进高压锅,加入已经拍好的大蒜和姜丝、盐、料酒、生抽、白糖、八角、茴香和桂圆,再加入盖过鸡腿一半的水。放着入味20到30分钟!3.高压...
其实卤鸡爪和鸡翅膀用什么锅不是关键,关键是配料,用高压锅卤鸡爪,用时间比较短,大火煮至铁球旋转,然后转小火慢煮十五分钟,关火,让高压锅内压力减下来之后,开盖就可以吃了。配料:鸡翅、鸡爪1000克、八角5个、桂皮...
3、压制卤制将腌制好的鸡爪放入高压锅中,加入一定量的清水,然后将高压锅加热至高压状态后煮5分钟。4、放凉入味等待开锅后,将高压锅放凉,再将鸡爪取出晾凉后即可食用,将卤汁随爪一同食用,入口酥软,...
高压锅做鸡爪子,基本就是用卤水的方法。1,鸡爪洗净,剪去趾甲(那个比较难看恶心)并过一遍沸水,去腥。2,放入高压锅加入清水,刚刚淹没鸡爪位置,加入酱油(老抽)白糖至少2汤匙姜片,葱段,调料包(主要是花椒,八角,...
1、鸡爪子冷小水泡,三十分钟换一次水,换2到3次(可挑选用开水抄,本人感觉凉水过的更鲜美)将前爪丢进压力锅,放进全部八角茴香,淋几圈生抽酱油,几圈米酒;2、盖上大锅盖,通电,用鸡鸭鹅方式,上汽汽车后12到15分...
任何卤菜都是三分卤七分泡,卤鸡爪也是如此。鸡爪很容易做熟,没必要放高压锅里面做,用高压锅容易把鸡爪煮烂了,这样的鸡爪卤制起来既不美观也不好吃。卤鸡爪应该是糯和筋道两种混合口感才是最佳的。现在的鸡爪都是肉鸡的...
1、香辣卤鸡爪材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。做法:首先就是将鸡爪的脚趾去掉了,将水烧开了,在里面将...
盐适量;2、鸡爪洗净,减去指甲,下锅焯出血沫后捞出洗净;3、洗好的鸡爪放入压力锅胆中,加入剩下的所有食材,压力锅调到肉类(中压12分钟);3、时间到了以后,全部倒入炒锅内收汁,香喷喷的卤鸡爪就做好啦。
4.放入鸡爪,牛肉,倒入料酒一起过水。5.烧开,鸡爪,牛肉去血水。6.倒入篮子,清水冲洗干净。7.放入高压锅胆内,加入清水适量。8.放入一包自家卤。9.盖上高压锅盖子,开始烧。10.40分钟后,压力自然退去。打开盖子。