晾好的腊肉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随吃随取。请点击输入图片描述取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸40分钟。请点击输入图片描述蒸好的腊肉。请点击输入图片描述蒸好的腊肉切片即可直接食用，也可以用来炒菜，...

11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用;腊肉的腌制方法特别说明：1、综合了各地...

腌腊肉的做法：备用食材：猪后腿肉4000克，盐100克，老抽100克，生抽350克，冰糖50克，高度白酒80克，温水200克，大料适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，五香粉适量，姜粉适量；制作过程：第一步，首先准备好需要的猪肉，...

1、五花肉切适当长度,吸干水分,加盐揉搓均匀,腌制1小时。2、混合除白酒外的调料,加热至微冒烟后放凉,再加入白酒拌匀。3、将五花肉放入保鲜袋中,倒入调料混合液,冷藏腌制4-7天,每天翻动。4、腌制完成后取出五花肉,去掉花椒大料,用绳子绑...

4.把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证肉的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！5.腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右，软...

1.老人们的做法是只放盐和白酒，我因为来广东太长时间，做菜爱加点糖，我朋友吃了说有点像广东皇上皇的腊味，不喜欢有点甜的朋友可以不放糖。2.晒肉的时侯在地上铺上报纸，因为猪肉会滴油下来的。3.做腊肉最好的...

简单又美味的广式腊肉腌制方法的做法步骤步骤1space五花肉切成均匀的长条。步骤2space切一个口子，以便晾晒。步骤3space蒜切片，姜切条。加鸡粉、五香粉、酱油和盐。步骤4space白酒是必须加的，腌制出的肉...

腌制腊肉一、配方猪肉2000g白糖100g八角20g肉蔻20g桂皮10g香叶10g姜10g葱10g二、制作方法1、处理猪肉猪肉切成大块放入盆中，加入白酒，充分揉搓洗净，锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。2、熬制...

贵州老腊肉的制作方法主料：新鲜猪腿肉（最好是肥瘦相间的）配料：花椒、食盐、料酒。辅料：柏树枝、松树枝、花生壳、葵花壳等。做法：1、将猪腿肉切成长宽5-8厘米左右的条状。2、把花椒、食盐下热锅（不要放油）炒香...

正宗四川腊肉制作方法和配方制作正宗四川腊肉首先需要选择肥瘦适中的五花肉作为原料，接着准备腌制所需的食盐、花椒、料酒、白糖等调料。将五花肉切成适当大小的条状，用盐、花椒等调料均匀涂抹在每一块肉上，放入密封容器中腌制...