做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的。玉米面无法像白面一样膨松，是因为玉米面属于支链粉，只有直链淀粉（如白面）才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。

可以不加，现在生活好了，为了增加口感，加白面。

做纯玉米面馒头不加白面是不可以的，因为团不成个，所以我们的玉米面馒头都放一部分白面。

可以不加面粉，但玉米筋力差，不加面粉容易散

做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的。玉米面无法像白面一样膨松，是因为玉米面属于支链粉，只有直链淀粉（如白面）才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。玉米面馒头做法：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，...

可以，以下是荞麦面粉和玉米面粉混合做包子的方法。主料：豆渣250g、玉米面100g、荞麦面100g辅料：小苏打5g1.准备豆渣和面粉2.将玉米面加入豆渣中拌均3.加入荞麦面拌均放温暖处发酵，我在暖气上发的4.案板上放干...

纯玉米面馒头不放白面的做法：主料：玉米面粉150克、面粉150克。辅料：温水适量、酵母粉3克。步骤：1、温水放进小盆里，加酵母粉化开。2、加入面粉和玉米面粉。3、揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄...

玉米面做馒头要放面粉，玉米面还可以做玉米面窝窝头。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物...

可以的，玉米面用开水烫一下，放凉，再加南瓜！想吃发面就用温水放点发孝粉就可以了，开水下锅

只放玉米粉就是窝头了。。馒头需要发面，玉米粉应该发不起来，而且只有玉米没有粘性，很难成型的。。。