水腌菜的做法图解1.买来的小苦菜打开放筛子里阴干一天使其脱水。水腌菜的做法图解2.用一个无油的盆放清水漂洗干净。水腌菜的做法图解3.准备好所需配料 水腌菜的做法图解4.将小米辣和去皮黄姜用无油的刀和砧板切好 水腌...

白菜洗干净，先放进罐里，直接加开水，直接腌酸菜行吗？我认为是可以的，这样可以，正常腌酸菜，这样演出的些酸菜还比较好吃的，你也可以去找一个厨师，他会告诉你应该怎么去演这种选择的这种办法很好？

4、将袋子里的蔬菜放进烧开水的锅中滚翻几回，但烫时间不必长，依照有根处到叶片的次序开展，了解青菜叶掉色就可以从锅中捞起来放入腌菜坛子中 5、放入腌菜坛子中的蔬菜保证 根处压底，叶片一部分朝上而且尽可能压的紧致...

1.在腌制水腌菜的过程当中，可加放1勺白糖，水腌菜的口感和颜色都会更加清爽，也可选择加放半勺八角粉，口味虽好，但水腌菜的颜色会变得很暗，在腌制过程中，各人可根据自己的需要加减配方。2.把食用不完的水腌菜，在...

每日换一次水，用纯粮酒清洗一遍，随后用热水烫一下晾晒预留。2、冷水6斤烧开放凉倒进腌菜坛子中，加酸菜盐300克搅拌，放香辛料包（砂仁1个，八角茴香、山柰、八角茴香各5克，麻椒15克，辣椒干30克包入沙布），加纯...

把沥干水分的菜放进坛子里面，加入一些食用盐，再加入已经放凉的开水，再倒少量的白酒进去，确保菜能够被水完全浸泡，在菜上面压上石头，封闭好了以后，大概两个星期就可以吃到美味的泡菜，当然一个月以后再吃，会让泡菜的...

1、主料：大白菜一棵。2、辅料：盐、凉开水。第一步：白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜用刀片开。第二步：白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多。第三步：白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃...

冷开水。腌制泡菜的时候千万不能用冷水，必须要用冷开水。冷开水是将水烧开之后放凉的水，所以在加热加温的过程当中，水里面的细菌已经被高温杀死，同时经过沉淀之后，水也比较清澈一些，所以用来腌制泡菜是比较好的，不会...

1.将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干 2.晾干后的各种材料改刀成适合的大小 3.放入晾干的坛子内 4.放入适量盐 5.倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水 6.放入高度白酒 7.最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水（期间要留意...

泡菜的制作是很讲究的，水需要选用纯净水或者凉白开，泡的坛子最好选择密闭的，也可以选择透明的，可以很清楚的观察到泡菜的成色，最好选择瓦罐形状的坛子，泡菜可以选用白菜.萝卜、辣椒等等，平常吃的蔬菜都可以做泡菜。泡菜...