1、正确的煮鸡蛋方法就不会散开：将水烧开后关火，加入少许食盐（提高沸点），打入荷包蛋，这时候不要开火，等待大约1-2分钟，待荷包蛋定型后，用勺子轻轻推一下（以免粘锅），再开火煮就可以了，此时水中一点浮沫都没...

不要搅拌。等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上，这样煮出来的蛋才不会散开。小火煮五分钟。可以出锅了。

煮鸡蛋不破的方法：事先冷水浸泡法、中火煮鸡蛋法、鸡蛋壳扎孔法、水里添加盐、醋法。1、事先冷水浸泡法煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。2、中火...

1、首先在锅里准备好清水，往煮鸡蛋的水里加少量盐；2、在清水煮到快要开的时候，此时就可以准备打鸡蛋下去了，需要注意不能在水沸腾的时候放入鸡蛋，要小火或者在放鸡蛋前关火，以防鸡蛋散碎；3、鸡蛋先打在碗里，这...

以下三种方式都可以使荷包蛋不散：1、锅中放入凉水，等到水开到似开非开的时候就把火关掉，将准备好的鸡蛋打入锅中，将锅盖盖在锅子上焖两分钟，过了两分钟之后，再打开锅盖，开中小火，再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋...

选用新鲜的鸡蛋:新鲜的鸡蛋蛋白含量高,凝固能力也强,这样煮出来的荷包蛋更加容易保持完整。水中加入食盐:在煮荷包蛋时,可以在水中加入少许食盐,这样做可以使得蛋白更加紧实,不容易散开。使用温水煮蛋:煮荷包蛋时最好使用温水煮蛋,这样...

鸡蛋怎么煮不散开方法一1：碗中放入适量油，再倒入适量水，然后晃荡一下。2：把整个鸡蛋磕入碗中，锅中放水，盖上盖子，煮大概十多分钟的样子基本就熟了，喜欢吃溏心的可以煮的时间略微短一些，根据自己的喜好调整...

2、炒锅中加入适量的清水，然后开小火将其煮开。鸡蛋不要直接打入锅中，然后准备三个干净的空碗，在里面加入一勺的清水。将鸡蛋打入清水中。一定要将鸡蛋打得轻一点。鸡蛋与水是不融合的，这也是煮荷包蛋，不散的一个...

以下是荷包蛋煮不散的方法：第一步：先在锅中倒入冷水，把水到沸腾之后，把食用醋和白糖全部放到水里。记住不是直接把鸡蛋放到水里，而是先煮水。先在水里面加醋和白糖的目的是因为，鸡蛋里面含有非常丰富的蛋白质，蛋白...

在平常煮荷包蛋的时候，我们往往会先把水烧开，等到它开始沸腾了，再把鸡蛋磕破，打入水中。其实，这样更容易让鸡蛋散开。烧开的水正在沸腾，刚倒入的鸡蛋液会随着开水而翻滚，从而也就随之散开了。所以想要做出美观的荷包...