大蒜杆子炖汤有消毒杀菌、散寒活血、镇定安神的功效，而且大蒜杆中还含有丰富的营养，可以有效的维护心脑血管疾病的发生，同时还含有丰富的维他命和营养元素，有一定的护肤抗衰老的作用。

1，杀菌作用。蒜薹含。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，蒜苗具有很多保健功效，

大蒜杆子俗称蒜秸，是养羊的理想草料。如果蒜秸发霉了，不用管它，它是下茬作物的有机肥。

c及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的s一烯丙基半胱氨酸(sac)，以及极具杀菌力的大蒜素。大蒜的营养价值甚至超过了人参。同时也是极佳的绿色药品。大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的作用！

干蒜片有如下好处：1、宜于长期保藏；2、便于携带；3、大蒜经充分氧化，抗癌效果更强。但也有它的缺点，缺点如下：1、大蒜辣味素对胃肠道有刺激作用，一次性大量服用对消化道强烈刺激有副作用；2、吃完口腔有异味。

干大蒜可以用来做糖蒜。制作方法：食材主料鲜蒜600g酱油300g糖100g辅料八角适量盐适量醋适量步骤1.把大蒜的外皮扒去2.准备好的八角3.日晒盐专门用与腌制咸菜的4.白糖5.瓶子上方...

1、大蒜秸秆可直接用来饲喂牛羊等；由于新鲜的大蒜秸秆，含有一定量的大蒜辛辣味道，直接拿来喂牛羊，牛羊不爱吃，也偶尔吃几口，量不大，浪费过多。可以把大蒜秸秆进行晒干储存，然后加工制成颗粒饲料，饲喂牛羊。2、大蒜秸秆...

风干以后的干蒜头，只是它的蒜皮，干燥里面的蒜瓣还含有一定水分，人们在食用时可以把它去掉蒜皮，制成蒜泥来吃。治好以后的算计都可以单独吃，也可以和其它多种食材搭配在一起吃，那你就把我算你是茄子等，就是生活中最...

干碎蒜只是有蒜味的干粉，吃起来方便，而干蒜粉的营养价值更定没有新鲜的大蒜营养好。要吃大蒜还是吃新鲜的大蒜好。

2、制作糖蒜脱水蒜片还可以煎成糖蒜供人们使用，这样可以让蒜头的辛辣味变淡很多，在制作时需要把脱水蒜片用清水浸泡2到3天，放到干净的容器中，加入调好的糖醋进行腌制，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘。