在这种情况下，我建议你不要食用这些已经变色的紫甘蓝和面，因为它们可能已经变质，含有有害细菌或毒素，食用会对身体健康造成不利影响。如果你不确定食品的安全性，最好不要冒险食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。
紫甘蓝煮了变蓝是可以吃的，而且很有营养。紫甘蓝焯水变蓝与其中的花青素有关，属于正常现象，可放心食用。紫甘蓝中富含丰富的花青素，花青素在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。北方的水一...
早餐来饺子馅变了，还是可以吃的，因为正常的紫甘蓝，他先天所含的青花素就非常的多，所以就算是正常的，希望可以帮到你，谢谢。
其实，这是正常现象。不过是食品中的花青素类物质在不同酸碱度下的变化罢了。紫甘蓝变色，是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。从广义上看，属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。
花青素的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色，而北方的水一般呈弱碱性。这些变色都很正常，可以放心食用，但一般来说，花青素在酸性条件下稳定性相对较好，比如稍微加点醋，紫甘蓝...
只要大家在吃紫甘蓝之前，把紫甘蓝清洗干净了，就是可以放心吃的，不会对身体健康有坏处。并且，吃富含花青素的食物，还可以起到抗氧化、抗衰老的好处。如果你实在担心自己购买的紫甘蓝有问题，大家还可以用鉴定花青素的...
不能吃，应该是是染色的，如果颜色不深可以考虑一下！拿好购物小票去超市退还吧！
你好；可以吃，没有副作用，紫甘蓝含有维生素，而大米含有维生素B12，和蛋白质。紫甘蓝里的营养和大米里的蛋白质一起煮会有反应，就是蓝色，所以只是视觉的改变，吃是绝对没有问题的。
没事的。。紫甘蓝放水里就会有颜色外泄，是紫色的。煮熟的时候会变颜色，汤和叶子就会有点蓝蓝的感觉。我也煮过的。。以后不要煮得太熟哈。。吃这种东东是吃的营养。。