10.在进行油炸的时候也要不时的翻个面，这样油条也是能够受热更加均匀的，等等油条炸至金黄以后就可以捞出来了。3油条炸不起来怎么补救1.油条如果前面几根炸不起来，那么炸后面的可以试试升高油温，看是否会变的蓬...

是天冷了，酵母的活性降低了。试着在先用温开水重开酵母，适量加入白糖给酵母营养。面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握。原料：面粉500g；油适量；其它按季...

1.解冻不彻底：如果油条没有完全解冻，内部仍然是冰冷的，会导致炸制时无法膨胀和炸开。确保将冷冻油条完全解冻到室温后再进行炸制。2.油温不够高：油温不够高可能导致油条无法迅速膨胀。确保使用适当的炸制温度，通常在...

解决方法：1、推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。2、至于配方，很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样，因此，油条和面兑水...

不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。  ...

3、炸油条另一个重点就是：面团醒发后，不要揉面，不能揉面，一定记牢了，炸油条关于这里是完全相反的，蒸馒头时的面团一定要揉，并且要长时间揉排气，而炸油条为了就是里面大气孔，所以，趁着发酵好里面的大气孔，就不...

因为用单根炸，或者翻转频率不大。可以用双根炸，加大翻转频率。用同样的面，以双根的形式下锅炸，双根油条下锅后很快就开始膨胀，仅仅过了一会儿就浮到了油面上，用筷子不停的翻转,颜色也慢慢的由白变黄。炸好的双根...

如果炸油条的配放是正确的，那么就没有炸不起来的理由。之所以出现这样的问题原因可能是在细节上出错。1:配方的比例没有用电子秤秤出。而是随意搭配。比例一错，再完美的配方也只是摆设。2:在和面的手法上出现问题。有些...

用的是酵母，冬天气温低。用小苏打之类的应该没问题。

第一步：案板上抹油，将面团分成两份。取其中一份擀成长方形面片。因为案板上有油，所以不会粘。根据你要炸的锅的大小，将面片切成小长方形面剂子。如何自制松软又健康的油条第二步：每二个面剂子叠放在一起，用筷子...