1.将冰冻东星斑块提前解冻，切成适合大小的块状。用刀背拍打鱼块，使其更加松软入味。2.锅中加入足够的水煮沸，放入姜块、葱段、料酒煮开，然后将鱼块放入锅中焯水，焯水的时间根据鱼块大小决定，一般大约1-2分钟，这...

1、食材：东星斑鱼1条、蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少许、盐适量、豆豉酱半勺。2、将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净3、在鱼身两面侧分别斜切4刀。4、在鱼切开的...

主料东星斑500g辅料东北大米适量盐适量姜葱适量瑶柱适量发菜适量步骤1.打包回来的东西。2.将鱼拆骨，骨肉分开。3.起油锅，将鱼骨下锅煎香。4.加入适量的水烧开5.将汤烧至白色6.将汤过滤出来...

做法：1、芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。3、烧红锅落油250毫升约100度热，把斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝...

最后，将冰冻东星斑略微解冻后切成适量的块状，将蛋清和淀粉混合后涂抹于鱼块表面，再油炸至表面金黄即可。这种方式做出的东星斑外香里嫩，是非常家常化的做法。以上三种方式都可以实现冰冻东星斑的美味，根据个人口味可以...

1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。2、在鱼身两面分别等距离斜切4刀。3、将大葱切段姜切片。4、放入鱼肚子里，放盐放料酒放置30分钟。5、将鱼放到盘子里面，放一些葱，冷水蒸鱼。6、整盘取出来，鱼身上的葱...

1、东星斑块的冷冻鱼鳞分别从鱼体两侧刮除干净的内脏，刮伤4把刀，擦拭切割部位的盐。2、然后将老酒涂抹在全身（这一步是去除异味），葱切成姜片3、放入鱼肚子里4、再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上5、用25克蚝油...

操作步骤如下：1、把东星斑清洗干净。2、把鱼剁成块，用少许海盐，姜片，黑胡椒碎腌渍一下。3、然后把腌好的鱼块放入平底锅煎，这个时候调酱汁（酱油两勺，料酒两勺，糖一勺）等鱼煎至八分熟时倒入洋葱黄瓜酱汁继续煎...

将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净请点击输入图片描述2在鱼身两面侧分别斜切4刀。请点击输入图片描述3在鱼切开的地方抹上食盐。请点击输入图片描述4再拿老黄酒抹鱼身去腥。请点击输入...

精炼油、清汤做法1、东星斑整料去骨，劈夹刀片，入味上浆。2、芥兰去皮，汆熟，切段，卷在鱼肉片中，上笼旺火蒸熟，码入盘中。3、锅中留底油，葱、姜炒香，加入调料、清汤、水淀粉，勾芡，浇在鱼卷上即可。