1、食材：小螃蟹、葱、姜、蒜、盐、干海椒、油适量。2、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。4、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。...

1、食材准备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；2、把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；3、在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；4、再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；5、变色之后，熄火放凉捞出即可。

1、煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗...

1、活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净。2、把蟹壳剥开，去掉沙包和腮。3、葱和蒜切碎。4、碗中放一勺大酱，加入少许姜蓉。5、加五香粉。6、加适量白糖。7、加料酒。8、加适量清水。9、最后加入葱...

调料：浦源鱼酿酱油20克、盐5克、料酒10克、绵白糖5克3.小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉4.让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉5.锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制6.炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用7.锅中...

1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小...

步骤：1、拿出250克螃蟹。2、螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。3、螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）。4、把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。5、年糕切片。6...

好吃简单又方便的小螃蟹做法如下：材料/工具：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。1、螃蟹洗净。2、葱切段。3、姜切末。4、洋葱...

做法一，清蒸大闸蟹材料大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml做法1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，...

红烧螃蟹的做法如下：原料：活螃蟹五个，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽、老抽适量，干辣椒适量，花椒5颗，白糖1勺。1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根。2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断...