可以不用。一般来说，发面主要有两种方法，温室自然发面和酵母粉发面。虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，如果没有酵母粉的话，自然发面是最好的选择。比起酵母粉发面方法来说，室内自然发面需要大约一天的时...

和面不用酵母是不会发酵的，自然界空气中虽然就有天然酵母，但是速度太慢，杂菌也会同时繁殖，没发酵完成面团多数已经了。补充：和面发酵的方法1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们...

不用酵母自然发面的方法如下：1、发酵的方法有好几种，各有特点，应根据所做面点的品种来定。家里做面食常用的方法是用老酵发面，即用一块老酵面（又称“老肥”、“面头”、“引子”等）。2、把老酵面和面粉掺和起...

1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，...

不用发酵粉的天然发面方法：方法一、自然发酵准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不...

不用酵母粉发面有两种方法：1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面这是...

不需酵母来发面！且看...在里面加点它，10分钟快速发好，不用等！其实那个“它”就是指的蜂蜜，在发面的时候往里面加一些蜂蜜，发酵的时间比加酵母还要短，而且味道很甜美。首先就是加一些调料，用白砂糖跟食盐以同样的量...

不可以，做面包需要加酵母发酵。主料：高筋面粉250g、清水175g、酵母3g、盐3g辅料：高筋面粉20g、开水300g1、准备一个保鲜盒，将盐，酵母倒进高筋面粉250g里，拌均匀。2、175克清水一点点地加入。3、用刮刀拌成团...

约6~7克左右。还有个参考点办法，是用嘴尝尝，如果面不酸也没有碱味，同时最后颌面是不沾手，把面团用刀划一下，看到里面的小孔比较均匀且不是很小，一般饭粒大小即可。这时对的碱量就比较适中了。最后祝你实践成功。

，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。