咸鸭蛋煮熟放在盐水里，鸭蛋表面会更咸。但盐水沁不进里面。咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是我国特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所...

第一点就是要用生的蛋，要是煮熟的鸭蛋就算了，不能在腌制了。因为熟的会很难入味盐都进不去，你说说把蛋都煮熟了，没水渗透进去，蛋黄那么紧那么硬还怎么变成油质蛋黄。下边是我做咸鸭蛋的方法，可以参考下。要看你家...

1、淡盐水浸泡：如果是生咸鸭蛋味道很咸，可以用淡盐水浸泡3~4个小时，再加水煮熟食用，用淡盐水浸泡的时候，要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里，这样才能达到更好的效果。2、水煮：咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制而成，不同的腌制...

一、鸭蛋煮多久能熟1.如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。2....

1，煮一锅水，记住不许沾到油，在锅里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅，放生姜、八角、花椒,桂皮,入水中煮。待煮出香味后，加盐一公斤、少许白糖。(我腌的少，用了二十八只蛋,用了二公斤左右的水，放了一斤左右...

鸭蛋煮熟能腌制咸，我的回答是，不能腌制咸。鸭蛋应该野生的煮熟了就不容易进咸，煮熟的鸭蛋。腌出来也不好，吃鸭蛋就应该生烟。蛋黄会出油的。煮熟的鸭蛋腌出来的黄不会出油。

鸭蛋放到瓶中，倒入凉盐水，合盖即可，如果上面的鸭蛋浮起来，就用个干净无水的碟子放在上面一起腌制，压一下就不会浮起来了夏天到了第23天的时候，我捞一个起来煮熟吃就很好吃了，已经出沙流油了鸭蛋建议用新鲜的...

1、将蛋放入锅中，加入冷水。蛋若是刚从冰箱中取出，要稍微泡水一下，让蛋与水同温，蛋才不会因为煮得过程中温差过大而破裂。2、水中加入少许盐。万一蛋壳不小心破裂时，流出的蛋液会因为遇到盐水而瞬间凝结，比较不会...

侵泡水煮咸鸭蛋之所以会咸，主要是因为制作时盐放多了导致的，这时候基本以及来不及补救，只能再吃的时候缓解咸味，一般可以用淡盐水泡4个小时左右，再用清水煮，这时熟咸鸭蛋的咸味会变淡。制作菜肴要是制成的咸...

在电饭锅里放盐水乳鸭蛋是可以的。像现在的电饭锅都是带涂层的，可以防止其他的被东西腐蚀的，所以放入电饭锅里来卤鸭蛋没问题。