虽然两者有所不同，但在一些情况下中筋粉可以代替低筋粉。例如，如果你没有低筋粉，但想要做蛋糕或饼干，可以使用中筋粉代替，但需要注意的是在加入中筋粉的同时，需要减少配方中的液体成分，以保证面团的黏性和可塑性。...

可以在中筋粉加入生粉，最好不要用中筋粉，口感会比较粗糙，去沃而玛可以买到低筋粉。

我们可以用普通面粉，也就是中筋面粉来代替，只要将其和玉米淀粉按照4:1的比例调配好即可，要是想要筋力更低，那么还可以适当的往里面加入一些玉米淀粉。

不可以用家里常见的面粉代替，一般来讲家里常见的面粉都是属于中筋面粉，而做饼干用的是低筋面粉，实际上低筋面粉跟中筋面粉的区别在于面粉的筋度，面粉的蛋白质含量越高筋度越好，一般来讲做面包用的是高筋面粉，面包跟...

生粉，也叫生粉面粉，因为含有较多的淀粉质，没有蛋白质，所以在烘焙制作中可以部分代替低筋面粉。在制作饼干等面点时，如果使用生粉代替低筋面粉，需要再加入适量的牛奶、油等辅料进行掺和，这样才能保证最终成品的质地。总之，...

高筋面粉加低筋面粉是不能够直接使用中筋面粉来代替的，因为高筋面粉加低筋面粉，他两个量是不一样的，直接使用中筋面粉来代替的话可能它的效果不是很好。高筋面粉加低筋面粉并不等同于中筋面粉。

低筋粉就是低筋粉，普通面粉是中筋面粉，如果你就想着做个糕点之类的尝尝鲜，普通面粉就可以，但是要追求口感的话，还是老老实实的去买低筋粉吧，其实也贵不了多少。问题四：做蛋糕低筋面粉可以用什么代替玉米淀粉按...

可以代替，但是会影响糕点的质量。低筋面粉:水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下，通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等。中筋面粉:水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上，通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等。高筋面粉:水份14%,粗蛋白...

低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。玉米淀粉在做蛋糕时较易发酵，在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大。根据面粉的蛋白质含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉蛋白...

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米...