十月份可以做腌肉。腌肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腌肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外...

秋天可以腌制咸肉。因为秋天气温下降，细菌不容易繁殖，因此在腌制咸肉时，不会由于气温过高，导致咸肉变质，而且秋天的气候，秋高气爽，这时腌制的咸肉易风干。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的...

一般是可以的。腊肉一般是指猪肉或牛肉经腌制后，再进行暴晒或烘烤过程所制成的加工品，由于经过高温处理的腊肉防腐能力很强，能够保存较长时间不变质。秋天可以做腊肉吗腊肉是中国腌肉的一种，大多流行于四川、江西、湖南和...

立秋以后可以腌咸肉。但不建议立秋之后做腌咸肉，因为立秋后温度还比较高，不符合腊肉对温度条件的要求。一般来说，小雪至立春前期间适合腌咸肉。因为在这个时候气温低，细菌不容易繁殖，做出来的腌咸肉味道更香。腌咸肉也叫做...

十月份可以腌腊肉。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，...

十一月份可以腌腊肉。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味...

立秋可以做咸肉。咸肉其加工方法如下：1、取料。咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的咸肉，按原料肉的部位不同，分别连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5公斤左右长方形肉块；腿脚指...

一般腌制4-7天左右都可以。6、腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右，软硬根据自己的喜好。冷冻储存即可。炒菜、蒸、涮、炖、煲仔饭等都可以。

广东历来有“秋风起，食腊味”的说法，因此腊肉在秋天天气稍微凉一些的时候就可开始做。南方的秋冬季节的太阳依旧很强势，加上干燥的气候风，正是晾晒腊肉的时节。阳光下的腊味，冒着晶莹的油光，发出阵阵腊肉香。腊肉风味独特...

十一月份可以腌腊肉。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味...