1.鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开...

开个粥铺可以考虑，粥铺的利润在一定程度上与营业额和成本有关。以下是一些关于粥铺利润的信息：1. 毛利润：粥铺的毛利润通常很高。例如，用3元一斤的大米可以做出20碗粥，总卖价为100元。如果加入更贵的食材，如粳米、红枣、虾仁等，卖价更高。素粥一般售价在7-8元每份，而荤粥的售价通常在10元以上。2. 成本：粥铺的成本包括租金、装修、设备购买、原料采买、人员工资、水电费等。这些成本与店铺的位置和大小密切相关，因此投资额根据个人情况而异。小型普通粥店的投资额通常在两三万元左右，而规格较高或有特色的粥店可能需要二三十万的投入。3. …食粥是中国人一种传统的饮食习惯，已有数千年历史，是人们的主要饮食之一。开个粥铺怎么样?其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。粥铺的利润高吗?经调查研究表明，投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观，回...

1.鲢鱼头洗净擦干表面的水分。.北豆腐切块儿备用。葱段、姜片切好备用。2.锅内倒入适量油。3.烧热后放入鱼头煎炸。4.煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。5.倒入适量开水，盖盖大火煮开。6.煮开后，转小火炖煮30分钟。7.放入切好的豆腐块儿中火炖煮10-15分钟（豆...

1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和豆腐，盖锅焖炖20分钟。5、当汤烧至奶白色后调入...

主料：鲢鱼头300克，豆腐250克，水发香菇30克 配料：青蒜100克，黄酒6ml、红醋8ml、麻油适量、葱2根、生姜6片、蒜4瓣、豆瓣辣酱、白糖适量、植物油15ml、精盐5g、味精5g。做法 1、把鲢鱼头洗净，豆腐切成厚片。2、青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮，切成末。3、锅上火，油烧热，下鱼头略...

白鲢鱼的做法大全一、白鲢鱼的做法——豆腐烧白鲢鱼第一步：将白鲢鱼清洗之后切块，用白鲢鱼块加入料酒，胡椒粉腌制。第二步：蒜切块，姜切片，葱打结，豆腐切块。第三步：将豆腐块放入锅中键一下，蒜苗切段。第四步：腌制入味的白鲢鱼块调入一些淀粉，搅拌上浆，再加入些油抓匀。第五步：锅中加入些油...

鲢鱼头在北方成为“鲢子头”，因为头部组织特别发达，占了体重的五分之二，因此脑脂很丰富。是养脑补中的佳品，尤其适合冬天食用。锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸 煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味 倒入适量开水，盖盖大火煮开 放入切好的豆腐块儿中火炖煮10-15...

1. 白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块 水煮豆腐鱼的做法图解2 2. 生姜切成粒 水煮豆腐鱼的做法图解3 3. 大蒜，大葱切段，泡椒切碎 水煮豆腐鱼的做法图解4 4. 片好的鱼片用姜，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制起来备用。水煮豆腐鱼的做法图解5 5. ...

制作方法：将鲢鱼头，去鳞、去鳃洗净，鱼头正中一分为二备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。炒锅注油烧热，放入姜片擦锅（鱼头不粘锅），下入鱼头煎至上色，加大葱爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。（最后放香菜）主要功效：我们...

（1）豆腐用嫩豆腐；（2）豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。（3）豆腐要在鱼头炖熟出锅的前十五分钟再加入否则豆腐煮的时间长会变碎，这样能够保证豆腐的鲜嫩，鱼汤的味道也会很正宗；（4）煮鱼汤放入豆腐块时要轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅...

连子鱼头炖豆腐这个做法也是比较好的，就是首先锅里放入油，把这个芋头放在锅里煎一下，再放入水，放入葱姜蒜，生抽，食盐，料酒。再把豆腐放进去，再小火慢炖就可以了。