蛋糕里有百分之三十七的反式脂肪酸，反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油...

1、糕点类：因为高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。2、酥皮类：酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。3...

1、糕点类因为高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。2、酥皮类酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。3、...

一些食物中含有反式脂肪酸：1、牛羊肉、乳制品，水果蔬菜中均有反式脂肪酸。2、植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干、蛋糕、面包、曲奇饼、雪糕、薯条等中均有。3、西式快餐如炸薯条、炸鸡腿中更多。4、固化的油中多,...

奶油蛋糕含反式脂肪酸现在人们食用的奶油大部分含有反式脂肪酸,人造奶油中的反式脂肪酸会增加对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇,导致高脂血症,可能诱发心脑血管疾病、动脉粥样硬化,以及糖尿病等疾病。奶油蛋糕含糖量高奶油蛋糕的...

焙烤食品中，不同的熟化方法导致食品脂肪酸总量不同，尤其是蛋糕类和油炸类中反式脂肪酸含量高。2、咖啡咖啡中含有大量的不饱和脂肪酸和反式脂肪酸，特别是速溶咖啡甜丝丝的，却含有大量的糖分和植物油，经常食用会危害健康...

需要看使用的具体原材料了。如果蛋糕中用到的油脂是棕榈油，精炼植物油，人造奶油等等原料，这样的蛋糕就是含有反式脂肪酸的。

1、奶油蛋糕这是比较常见的食品了，其中的奶油也是很多人喜欢的，可它虽然好吃，但其中却含有很高的反式脂肪酸，因此还是要适量吃比较好。2、巧克力巧克力也是比较常见的反式脂肪食品，因为其中的主要成分就是精炼植物油。3...

没有。反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。元祖蛋糕中不含任何脂肪酸材料所以没有反式脂肪，但是价格十分的昂贵，选用的美国进口奶源让天然香甜的浓郁美味在唇齿间绽放。

有。反式脂肪(Transfats)，又称为反式脂肪酸(Transfattyacid)、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和)。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。...