放一夜还有酸味和粮食味说明这个酒就是纯粮食酒，一般酒精勾兑酒放一夜后，一般就没有气味了都挥发掉了，要么剩下的都是臭味比较难闻，酱香味道没有了说明这个酒虽然是纯粮食酿的但是质量一般好的酱香型白酒...

这个白酒是真的，但不一定是酱香型白酒。隔夜白酒变酸属于正常现象，粮食味不应该，酱香型白酒贮存期比较长，粮食味道应该没有或者非常小。

不一定。白酒中有酸味是所有白酒都存在的问题，酱香型是比较突出的。粮食酒放久了都会变酸，而且白酒酒精度高易挥发，酒杯里的白酒放了几个小时里面，那酒精可能挥发没了酒味。如果你放的是酱酒，那酒精挥发后是会变酸的，...

有时候会听到朋友抱怨说，家里的酱香酒喝起来变酸了，怀疑买了假酒。其实不仅是酱香酒，白酒口感发酸的原因复杂，我们简单给大家介绍一下几种可能原因。一）只要是白酒，都有一定酸味口感只要是酒，本身就是甜酸苦辣五味俱...

如果喝到酱香酒酸味儿明显,可能是贮存不大导致酒体变质,也可能是质量伪劣的假酒,最好不要饮用。真正的酱香老酒是会发酸的,但是发酸的不一定是酱香老酒。因为除了发酸,酱香酒还会越存越香。但是为了直接喝,酱香酒的存放也是有期限的...

喝酱香白酒是不发酸的。酱香型白酒喝起来发酸多半是已经变质了，因为酱香型白酒含酸比例只有百分之0.1，喝起来是不会感觉到酸味的，如果在饮用的时候感觉到有点酸就不要在饮用了。酱香酒有酒精味是什么原因酱香型白酒有...

几十年的老酒鬼，你这种情况还真没遇到过，就算是假酒也不会变酸。唯一的解释就是你打开后没有盖好造成酒体里的酒精挥发（行话叫，走气），如果是这样，再好的酒也不好喝了。

不是，或者说真假不能用这个方法鉴别。白酒贮存过程中要求是密封的。敞口放白酒不仅仅变酸，而且还要浑浊。是酒精挥发，一些物质氧化所致。其它香型白酒也不能敞口放置。酱香型白酒号称空杯留香持久，都不能敞口放，不然白酒档次...

即使杯子里面有一点白酒，放置半天时间，杯子里面的白酒也会变酸、浑浊。香精味还是其它味道看勾兑师傅的水平、原酒质量高低所决定的。这也说明不了问题。真假白酒只有该企业质检人员能够给出答案，其它单位（质量技术监督局）、...

好的，如果是好酒的话，那么它是越放越香的，就像古代的女儿红，或者那些好久一样，它们放在土里面几十年都不会臭那么我们应该怎么判断一个酒是真酒还是假酒呢？第一，看酒的防伪标志真品防伪标志在不同的角度下可...