将猪蹄用清水煮三分钟，将猪蹄和泡过一晚的黄豆放在一起重新煮，煮至黄豆软烂，就可以去除猪蹄的苦味。一般用这样处理过后猪蹄就不会苦了，如果还是有点苦味道那就不建议吃了，一方面口感不佳，另一方面也防止对身体不好。

大火烧了收汤、加鸡精调味。这样烧出来的猪蹄就不会苦了。3红烧猪蹄制作过程1.把猪蹄洗净空干，待用。2.锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。4.油热后，把猪蹄放进油锅...

主要有以下三种方法：1、山楂法干山楂冲洗一下用冷水先泡上，处理好猪蹄准备炖的时候，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟，然后把葱段、姜片、干山楂和调味包都捞出来就好了。2、黑醋法猪蹄处理好...

红烧猪蹄有点苦怎么回事一种是冰糖熬狠了，猪蹄会发苦。还有一种就是直接在超市买一大块的冰糖，不经过处理直接放进去烧融。一般烧冰糖的时候就会先弄成一小块，这样在锅里就能很快的融化，前面融化的糖水不会马上就变黑...

香料加多了，盐多了也苦

楼主，你好，苦的原因有可能是糖、酱油或者味精放多了。下次做可以先少放点调料，然后尝一尝，觉得不够再下。另外，一般刚下了调料尝出来的味道，要比实际出锅时淡。仅供参考。

2、将处理好的猪蹄放在冷水锅中加入姜片、葱段、料酒煮5~7分钟，。3、煮沸后将猪蹄捞出来用温水清洗几遍。4、准备一下一会儿要用到的料，准备好适量的冰糖、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、...

出锅加盐适量，用清水过滤后即可。一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。有胃肠消化功能减弱的...

您好，猪蹄一般来说有些腥味，要用姜葱去腥，很多网友炖猪蹄会出现发苦的现象，要记着猪蹄要用大料，最不济要用姜淹会，去去猩苦异味。谢谢，希望你能够炖出满满希望的猪蹄

已经做好的猪蹄烧的有点苦，那只能再用热水焯下猪蹄，去除猪蹄上的苦味，再重新加工一下，增加点辣椒酱，香料，重新卤制一下就行，如果想解决避免下次红烧猪蹄再次发生苦味现象，那就要从辅料的根源寻找问题。①炒糖色红...