不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道，腌肉一般腌制37天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌肉需要腌制7天再晾晒，晾晒时每天翻动一次。腌肉晒之前要不要清洗 在肉腌制好了之后就可...

腊肉腌好晒时一定要洗一下，因为腊肉是用盐来腌制的，在腌制的时候咸味会不断的往肉里面渗透，腊肉就会越来越咸，所以在晒之前就需要把外表的盐洗掉，这样腊肉的盐分才不会过重。如果不把外表的盐洗掉，晒干后的腊肉因为...

腌好后是直接晒的，不需要清洗，方法如下：准备材料：五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g。1、首先使用清水把准备好的五花肉洗净，放旁边沥干水分。2、然后往...

最好不要。腌的猪肉表面，若比较干净，就不用清洗了，因为清洗的时候加入水分会影响猪肉变质；若肉有一些脏，可以用湿布将表面的污垢进行擦拭，然后再进行腌制，表面若特别脏，有杂质的话，影响食用，可以用水清洗，清洗之后...

需要。主料：猪肉2000g 辅料：酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下，挂着把水滤干。2、做酱汁的材料。3、加些开水，烧开后冷却。4、把肉用酱汁腌起来，8天左右。5、...

清洗后应晾干，再进行酸洗，确保没有原水，防止变质。腊肉一般晒几天就可以了 半个月左右。腌肉腌制后必须在室外晒太阳。将其中的所有水分干燥后，风干。真正的腌肉是摸起来很硬的腌肉。嗯，大概需要半个月的时间。如果...

不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、...

不需要清洗。腌腊肉的做法：准备用料：肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克 1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和...

腌好的肉在晒之前通常不需要洗涤。详细 腌制肉类是一种古老的食品保存方法，主要通过盐、糖、香料等调味品和微生物发酵的作用，来延长肉的保质期并赋予其特殊的风味。在腌制过程中，这些调味品不仅渗透入肉中，还帮助抑制有...

不需要。盐起到一定的保护作用。腌制咸肉注意事项：1 、肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。2、肋条肉因为肥瘦相间，腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话，也可以用夹心肉或腿肉来腌，...