香肠是家里经常备的一种食品，每次都做10斤左右，晾干放入冰箱冷冻，吃的时候解冻，用蒸锅蒸熟。做好香肠还可以用它来炒各种菜，味道别具一格。刚灌好的香肠要晾上2天左右，让水分蒸发一下。蒸之前，要把香肠表面用水洗一下。要冷水下锅煮，让水分慢慢渗入肉的组织中。大火烧开，中小火蒸好15分钟...

可以。香肠灌完之后是可以直接吃的，但是一般不建议灌好就吃，因为这个时候香肠里面的调料粉比较多，且还没有将香肠腌制均匀，吃起来可能会感觉到一股苦味，让人难以下咽。一般香肠灌完之后，都是将其重干或者是继续腌制10-20天左右才能吃的。

刚灌好的香肠可以直接蒸。蒸香肠是一种常见的烹饪方法，适用于各种类型的香肠。对于刚灌好的香肠，蒸制不仅可以使其熟透，还能保持其形状和口感。在蒸制过程中，香肠内部的脂肪和水分会被保留，使得香肠更加多汁和美味。蒸制香肠的步骤相对简单。首先，将刚灌好的香肠放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以...

香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。肠的材料一般是猪肉或者其他比较常见的肉类，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。...

自己在家，手工灌制的香肠，你可以选择用锅蒸着吃。蒸着吃可以避免时间上的。倏忽。蒸的时间长短都可以。也可以考虑用水煮。但是水煮的话，你就要看住了，容易破。还有自己灌肠。你可以先少灌一些煮一下试试口味然后再选择大量的制作这样也能确保他的好吃。然后是切片或者是整根吃都行这个要看你自己...

蒸灌肠的时候将灌肠清洗干净，放入锅中蒸半个小时即可。蒸好的灌肠可以切片后直接食用，也可以同香菜、韭菜等蔬菜同炒。要提醒的是一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时...

灌的香肠的不风干可以直接蒸，但是这样口感不佳，吃起来还存在较多的水分，影响口感。将香肠灌好之后，找一个阴凉通风的地方挂起来自然风干即可，等看到香肠体积变小就可以食用了，在风干腊肠的时候，可以在上面扎几个小孔，以免炸胀气变质。灌的香肠能不能不风干直接蒸制 刚灌好的香肠不风干可以直接蒸...

1、灌制好后放在露天通风处晒3-5天，气温不得高于20度，温度越低越好，让各种配料得到挥发和渗透，香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色。2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些，打包...

灌好的香肠需要扎眼排气。灌肠衣服时，一定要用针头在香肠表面戳出小孔，以释放空气，以免后期干燥过程中。香肠做好后，需要晾干两周左右。冷熏香肠是最好的。当你吃香肠时，你必须把它洗干净，然后把整个香肠放在米饭里蒸。当它沸腾时，令人窒息的香味扑面而来，你突然感觉到眼泪从脸上流下来。灌...

灌得香肠怎么煮 白水煮然后切片即可。一、香肠煮多久能熟 一般来说，将清洗后的腊肠入锅后烧开水，再加一点醋可分解亚，再转文火煮上20-30分钟就可以。但是，水煮香肠时一定要凉水入锅，那样水份才可以渐渐地渗透到肉的组织中，使干瘪瘪的香肠更为滋养。如果是开水入锅，肉表层蛋白遇热大幅度...