猪肚切丝备用。锅中倒水，没过肚丝的量即可。倒入肚丝，加料酒、八角茴香桂皮，一起煮沸。目的去味。冲洗肚丝，滤出水分。挑出香料。热锅，凉油。放入生姜、大蒜、洋葱、青椒，喜欢吃辣的可以加些干辣椒，一起翻炒出味。

1.红椒洗净切成细丝2.青椒洗净切成细丝3.葱切片、姜切丝、蒜切片4.香菜洗净切成段5.买来的熟猪肚从中间平着刨开6.然后顺着切成细丝7.锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油8.倒入葱、姜、蒜炒...

做法：1、青椒清洗后，去蒂去籽，切丝。2、锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟。3、放进青椒丝，爆炒至青椒断生。4、加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。酸笋炒猪肚材料：酸笋...

青椒炒肚丝的做法步骤1青椒胡萝卜猪肚半成品步骤2胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝步骤3起油锅加热，放入胡萝卜煸炒步骤4再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用步骤5放入肚丝...

1、猪肚切丝备用。2、香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。3、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。4、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。5、淋入少许清水，翻炒至水分收干。6、下入葱段...

【爆炒肚丝】所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许做法步骤：1、生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要...

如题，我想知道:生炒猪肚怎么炒才脆嫩,生炒猪肚的做法

问题一：如何炒出脆嫩的猪肚――生炒肚尖丝材料：肚尖一个、鲜红椒、大蒜、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、高汤、芝麻油、蛋清做法：1、猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净、再用面粉揉搓，粘去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮...

炒肚丝的做法：1.猪肚以盐、醋、花椒搓洗后，将白膜轻轻刮下，置大盘，覆胶膜，以强微皮烹煮15分钟后，取出，以冷水浸泡备用。2.沥出猪肚，细切成横丝，置大盘，以香油拌匀；竹笋不去壳用胶膜包好，以强微波2分30...

1、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。2、把切下来的肚尖切丝备用。3、用1/2蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。4、青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。5、清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。6...