1.食材清单方面：使用的面粉可能含有较多的增白剂，或者面粉的筋度较高，容易使饺子皮发白。同时，冷冻饺子的馅料如果太瘦，缺乏油脂，也会使得饺子皮发白。2.制作步骤方面：在调制面团时，可能加水过多，使得面团过软，...

煮速冻饺子总是一面白有可能是以下原因：1、饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，煮饺子时用锅铲轻轻翻动。2、饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本流失，...

没有翻面饺子本身有一定的重量，在煮饺子的时候如果没翻面就会导致受热不均，这样就会导致饺子一边出现白色的情况，这种情况只要在煮的时候多用锅铲翻过饺子，让饺子均匀受热即可。冷冻时间过久冷冻保存的饺子要尽快吃完，...

跟煮多长时间没关系，就是全煮烂了白色的死面也煮不透，煮不透是白色的面已经失去水份了，包好的饺子不要放干面来防止粘连，这些干面会把饺子皮的水份吸走！应该包好了凉一会，表面不粘手后再摆好放入冰箱速冻，半小时...

煮速冻饺子总是一面白有可能是以下原因：1.饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，建议在煮饺子时用锅铲轻轻翻动。2.饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本...

没煮熟，建议在倒锅里煮一会。冻饺子买回来把包装袋放在一个盆里（放平常的水，不能放热水），不要打开解冻下，最好解冻半个小时至一个小时，这样就好煮些。煮的时候要等饺子全部都浮上来，最好先夹一个尝下。

1、准备饺子，这次用的是周末包好的速冻饺子2、将水烧开，水的量尽量多些，水沸腾后放入一勺盐，一块葱段，最好是逐个下入饺子，搅拌下盖上锅盖3、等锅里沸腾后点水，倒入小半碗凉水，盖锅盖继续煮4、沸腾后再...

2.饺子冷冻时间过长会导致饺子皮中水分大量流失，饺子皮就会干裂难以煮熟，饺子浮起来后皮还是可能会发白。3煮饺子放盐有什么效果防止破皮盐在水里能以离子的形式存在，所以煮饺子时加入适量盐能使其和淀粉以...

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用...

可以适当的添加一点点冷水，反复两次左右就可以出锅。至于你看到一些白白的可能不是没有熟透，而是面的材质，因为外面的速冻饺子，大部分使用的都是比较白一点的面粉，不同于我们在家里面自己做的那种颜色。