1、将芥菜叶子清洗干净，摊开晾干。2、将叶子放入盆中，切成均匀的小段。3、在芥菜叶上面撒适量食盐和白糖。4、双手用力揉搓芥菜叶，让配料与菜叶充分搅拌均匀。5、揉搓至叶子变绿，有少许水分揉出即可。6、将揉好的菜...

制作步骤：1、准备芥菜。2、清洗干净以后这样悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。3、同时也把生姜蒜头，小米椒晾在外面晾干水分，也不要有生水。4、...

步骤 1 先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤 2 切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。步骤 3 辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器，热油倒入拌匀，...

制作步骤：1、芥菜晒干至7成干就可以了，如图所示 2、切碎 3、切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例没称过，反正要偏咸口 4、小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香 ...

1芥菜2000克晒干，至7成干就可以了2将芥菜切碎3切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口4小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀不要太大力哦，此过程让腌制的咸菜。1将芥菜叶摘洗干净，...

1、将准备好的芥菜洗干净，切成丝状备用。2、将准备好的小米椒洗净，去蒂，切丝。3、架锅生火放入准备好的白醋两袋，加入准备好的精盐，八角，花椒粒，煮沸。4、煮沸后，倒入准备好的坛子，装入小米椒和芥菜丝。5、坛子晾...

1、将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。将准备好的八角、化椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。2、将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子...

快手腌酸菜的做法 1.芥菜提前一天洗干净，稍微晾干 请点击输入图片描述 2.倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢酸可以多加一点 请点击输入图片描述 3.把开水均匀浇到芥菜上 请点击输入图片描述 4.开水要没过芥菜 ...

腌制方法一：1、取15公斤芥菜叶子，0.5公斤食盐，5—7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将芥菜叶子用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个芥菜叶子叶子有点发蔫为好。将芥菜叶子切成约1厘米小段，放在盆里待...

1、晒芥菜，将买来的芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了，其目的主要是去除菜里的多余水份。2、切芥菜，把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉，放在砧板上切碎。3、...